萝卜炖香菇
2025-09-26 本文已影响0人
小小乱语
休息日最大的成就感大概就是跟着视频学做健康素菜吧。
不食人间烟火的“仙女”慢慢也落入浮尘，围困于柴米油盐之间了，这大概也是年纪馈赠于我的淡然与安定吧。
萝卜炖香菇
香菇特有的那股悠长且浓烈的香味，配上白萝卜的清雅和带着这个季节特有的润感，口感确实很赞。
先将萝卜在油中煎至两面金黄，再将生姜、大蒜、八角配在一起热火热油的出味，将萝卜放至其中，加入泡至软糯的香茹放入其中，特别将泡香菇的水留了一碗（发现还是留少了）倒入锅中小火慢炖，大约20分钟左右，萝卜由硬邦邦变得软乎乎，香菇既是陪衬又是主角，陪衬是因为它的个头确实没有萝卜块显眼，但它独特的味道又成了这道菜的主角。
第一次做，有点点手忙脚乱，但最后的味道没有太失望。
用文字记录生活。。。
