年味儿

年味儿，成了记忆中的味道。

我是淮河边儿上长大的姑娘，十八岁离开家，已经保有了对家乡的大部分记忆，那个时候网络还没有现在这么发达，能知道能看到的就只有那么一点点范围内的人文和风景，偶尔听听经常离家的父亲讲述他在外面看到的世界，但那个时候还小，即使听了也没有什么概念。所以那个时候的我以为全国人民的年都是一样的过法。直到很多年后离开家去体会不同地方不同的年，才知道有的时候，过去就是过去，不会再有重来的机会。

当然，我只能以一个孩子的视角去描述我记忆中的年是什么样的。最隆重的是除夕那天，早晨即使是孩子也是不睡懒觉的，因为他们也是有任务的，早起简单的吃过早饭，爷奶父母开始炖汤做菜，还得卤上供需要的猪头肉和猪尾巴等，还未毕业的叔叔带着我们几个孩子开始贴春联，家里的房子是个独栋的小楼，上下得有近二十个房间需要贴各种不同的春联，也是一个浩大的工程，而且那个时候的春联是有讲究的，上联和下联不能贴反了，太小的孩子连拿春联的任务都不能胜任，所以我一直都是在边上看看加上瞎指挥的，最多也就递递浆糊，主要的任务还是叔叔和哥哥完成的，贴完春联后的家就像是新的一样，到处都透着干净与喜气，好像所有的不愉快都随着那些红色消散了，当然，那个年龄的我并没有什么大的愁苦。临近中午的时候好像是要放炮的，放完炮就要上供，我记得我们家楼上的堂屋有一个供桌，供着财神和观音，两边有长辈的牌位，上供的有整只猪头肉和其他的一些我记不太清的食物，上完供之后的食物是要全家分食的，我最喜欢吃卤过的猪尾巴，但因为我们家人多，真正分到我手上的就只剩下一小截，可能正是因为少，才一直惦记着吧，离开家之后，我再也没有吃过猪头肉和猪尾巴肉，因为我不会做饭，好像也没有再见过这两样吃食。下午三点左右丰盛的年夜饭就要上桌了。我们家有一个大圆桌，几乎占了整个堂屋，家里最多的时候有十一个人一起吃年夜饭。我们那儿的火锅是小铜锅，桌上起码要摆三四个锅，鸡、鱼、羊肉、腊肉四个最基本的锅在中间，有的时候还有个黄膳或蛇肉锅，这是我们那里比较有名的炖菜，当然，此炖菜不同于东北大乱炖，我们是有汤的，汤可以泡饭，铜锅边上围了一圈小炒，那么大一个桌子，小炒的数量颇为可观，有纯素的，也有搭配肉炒的。那个时候因为肉比较多，所以更偏向喜欢小炒，而现在，因为长时间没有再尝过家乡的味道，所以每一道菜都能让我垂涎。如果是一个家族聚在一起居住，我们从下午到晚上要吃好几家的年夜饭，热闹的不可思议。吃完年夜饭都到看春晚的时间了，家里的男人会聚在一起搓麻将，女人在一起嗑瓜子聊天，孩子乱哄哄的爱干嘛干嘛，当然，都是围着电视和火炉的，我们会烤各种东西来吃，橘子、苹果、肉串、糖稀等等。到十二点整的时候耳边充斥着各方向传来的鞭炮声，到了迎财神的时间了，那个时候会很烦这个声音，因为盖住了电视的声音，放完鞭炮后是吃猪蹄，我们那里将猪蹄叫抓钱手，因为我不喜欢吃这个，爸爸每年都要抱着我给我挑一个最小的，哄着我吃完了。吃完猪蹄全家都去睡觉，除夕晚上的灯要全部开到天亮的，现在想想，那个时候幸福的不可思议，年也隆重的不可思议。

我现在讲给老公和公婆听，她们都不能相信，什么样的年夜饭需要从早起开始准备，因为我老公这边的年夜饭是吃饺子，包饺子对他们来说是个再简单不过的事情，所以下午开始准备就行。我想地域差异最重要的就是体现在饮食上了，我结婚后在我老公家过的第一个年同样让我不敢相信，一人一盘饺子，感觉凄凉的不像过年，除了看春晚也没有什么特别的节目，他们也不守岁，整个年给人的感觉都很寡淡。

如今，全家的人都离开了那个小镇，父亲和哥哥定居上海，叔叔定居郑州，我定居北京，因为离的远，热闹也很遥远。旧日的老人已经故去，父母已经老去，孩童已经长大，而新的一代尚还懵懂无知。好像一切都失去了颜色，除了工作，生活已经单调到只剩下了吃饭睡觉养孩子。我的孩子再也体会不到我曾经度过的童年时光，而我能给她的童年都带着大人世界的成熟与世故。我很多时候会很悲观，不愿意将孩子带来这个世间，体会这个世间的冷暖其实是件很残忍的事情，可是再仔细想想，人生可不就是这样，不经历一回又怎么知道呢。