旅途见闻之“洗胃”

自拍，长河落日圆

因为车次，因为时间，我没有买到直达敦煌的火车。

只好坐到柳园，来转车。

柳园，是一个很古老的小镇。属于瓜州镇管辖。全镇人口大约有一万多人。

这里，四周，都是黑褐色的戈壁，以及戈壁上自由凛冽的风。

当出了火车站，拉着行李箱走在柳园镇街头。

我甚至觉得，这里有点“荒凉”，与我离开不久的西安来比，简直是天上地下。

狭窄的街道，两边也有各种店铺。有牛肉面，有肉夹馍，有超市。

只是，铺面都小，看着也很旧。似乎，开了很久的样子。

秦镇米皮，网图，我吃时，忘记拍照了

因为，坐了十几个小时的火车，有点饿了。

最后，我选择走进一家卖凉皮的店。

因为，在进门之前，我看到两个穿橙红色工装的工人，在吃。

还吃得蛮香。一个小伙子，吃一口，喝一口饮料。很享受的样子。

我问他们，你们吃的是什么面？

其中一个回答，油泼面。

我看了一眼墙上贴的价格表。油泼面是13元。不高。

老板，是一个三十出头的小伙子。围裙都油腻腻的。看到我进去，他问，您吃什么？我说，来碗凉皮吧。

那一刻，我想起日本寿司之神小野二郎净白的围裙，想起他的做到极致的寿司。

如果，在这个小镇还有别的选择，我决对不会走进去。

不一会儿，凉皮就端过来了。一碗凉皮，上面随便撒着黄瓜丝，除了本色，没有什么颜色。辣椒油呢？醋呢？都省略了吗？

筷子挑起来看，下面是半碗蒜泥水。

感觉，味道不咋地。

尝了一口，没有什么味，连咸味都没有。我心想，这样难吃，怎么敢开饭馆？

我看我旁侧的那两个穿橙红色衣服的当地工人，他们吃得挺香。

是我太挑剔了吗？我压下所有的“腹诽”和“不愉快”，又吃了几口，还是无法下咽。

就扫码支付出来了，还一盘8元。

出门的时候，我看到，一个年轻妇女的带着一个五六岁的小女孩走了进来。

那个小女孩进门就快乐地喊：爸爸！爸爸！

那个年轻老板对着孩子温和的笑。

哦，看样子，这是一家人。

那么，可以推测，这个店，可能是他们一家三口的生活来源了。

既然，靠这个生活呢，怎么不能做的更好一点呢？

我想到了两个字“敬事”，不敬，怎么能做好？

出来之后，因为没有班车。我只有在路边，等出租车。

那个出租车司机，是瓜州人。卷发，瘦小。蹲在一个台阶上抽烟。

我问，师傅，还要等多久？

他说，还得等两个人。你一个人，要急着走，就得240元。

三个人的话，一个人就只掏60元。

哦，那就等等吧，反正，我也不急这一会儿。

我又问，您吃过那家凉皮吗？

他说，没有吃过。

沉默了一阵，他又说，这个地方，是个中转站，在饭馆吃的都是外地人。本地人，一般都不吃。

我说，怪不得，那么难吃。

他大笑。

我又说，我从西安来，昨天吃的还是陕西秦镇米皮，和今天吃的这个一比，简直是天上地下，太难吃了。

他说，咋能和西安比？西安的那么有名。

又说，那个店开了很多年，也不是没有人吃。

走笔至此，我想起一个文友讲过的“洗胃”的小故事。

说，意大利罗马城，到处都有中国人在开餐馆。

有些人开中餐馆，有些人开日本料理。

意大利人，都吃得很满意。

后来，一个日本人来意大利罗马旅游。尝了尝在罗马的日本料理，说，太难吃了，这哪里是日本料理？

后来，打听到，这里的日本料理都是中国人在做。很不服气。

决定，自己要在罗马做正宗的日本料理。

于是，请了最好的日本厨师，投入巨资，在罗马大张旗鼓开店。

结果，生意极为清淡，最后，关张了事。

为啥呢？

因为，意大利人都吃惯了中国人做的日本料理，觉得这才是正宗的。

他们认为日本人开的店，太难吃，没有人吃。

之前，听别人说被“洗脑”了。

而，这个“洗胃”的故事，是不是更让人惊醒呢？

联想到那个柳园镇上的凉皮，联想到厨师油腻腻的围裙，想到少盐无味的凉皮…

那些还说好的人，是不是也被“洗胃”了呢？

柳园车站一瞥