一锅骨头汤的幸福感

五一小长假的最后一天，我特意去超市买了一些大骨头，打算给孩子炖一锅骨头汤。

孩子很挑食，又总喜欢吃肉，昨天我刚给她买了一些炸鸡翅和鸡腿，可是现在的鸡都是饲料喂养的，吃多了并不好，尤其是这种高热量、高脂肪的炸鸡，吃多了对身体更是不好，我就想利用假期时间充裕，亲自给她做点肉吃。

我的厨艺是去年刚学的，在此之前，我们一家三口一直跟随双方老人住，吃饭从来没用我们动过手。去年孩子上了高中，为了上学方便，我们倾自己所能租了一套学区房，至此我也不得不开始自学一点厨艺，好给孩子做饭吃。

说实话，我感觉自己在厨艺这一方面实在是没有什么天赋，都给孩子做了一年多的饭了，一点长进都没有，对此孩子也给予了我很多委婉的批评和建议。所以现在的我，一周总有几天会给孩子点外卖或者出去买饭，以免影响孩子的胃口，进而影响孩子的学习。

不过总吃外卖，孩子虽然吃得很开心，可是我这当妈的心里总是感觉不安。所以哪怕厨艺不怎么样，隔三差五我还是会硬着头皮现学现卖，给孩子自己做饭吃。

买来大骨头的第一件事情，就是打开小红薯开始搜索学习它的做法。看得差不多了，心中有了自己的步骤，然后便开始去厨房实践。

我先用清水将大骨头进行了清洗，一直清洗了很多遍，直到血水变得很淡，我又开始冷水下锅焯水。

这两个工序完成之后，我便开始按照最简单的做法开始炖汤。

我把焯过水的大骨头放进锅里，依次放入我能记住的所有调料，什么八角、香叶、肉桂、冰糖、干辣椒等，至于放多少，全凭我个人感觉。我还是自作主张放了几颗红枣，家里没有葱了，就没放，只放了几片姜，本想放点蒜，还得扒皮，就算了。

中途我还放了生抽、老抽、啤酒和豆瓣酱，家里还有上次去超市买来的鹌鹑蛋，我也一起煮熟、剥皮，放进了锅里，对了，我还洗了三颗小油菜，打算临出锅的时候放进去。

一番操作猛如虎，反正我该做的都做了，至于味道，只能听天由命了。唯一令我感觉有些不足的地方就是，因为好几个博主都提到要一次把水加够，结果我一不小心把水加多了。没办法，只能开大火多煮一会儿，希望多余的水分可以蒸发掉一些吧。

这些工作都做完了，我便去客厅收拾了一下东西，等差不多到时间了，我又重新转回厨房，然后我就看到了一副令我感觉幸福满满的情景。

锅子里的骨头汤正在咕噜咕噜地沸腾，锅盖上方弥漫着热气腾腾的水气，这些水气在厨房小小的空间里氤氲蒸发，把厨房的整个玻璃窗都覆盖上了一层水雾。

那种感觉让我瞬间回到了童年，寒冷的冬天，外面寒风呼啸，白雪皑皑，屋里温暖如春，其乐融融。

我突然希望时间可以停止，让我再多感受一下这锅骨头汤给我带来的幸福。然而时间到了，我不得不关火，同时我还打开了窗户，于是这一切很快便消失了。