炒田螺

每到傍晚，从公司楼下传来一阵乒乒乓乓的声音，我们就知道卖田螺的人又来了。卖田螺的是这附近居民，他推着一辆手推车，从东观西台宗祠那边拐进来，车上摆了几盆形状各异的田螺，各味调料品，他把车停放在路口，挂起明亮的小灯泡，开始做起买卖。车前写了两个斗大的红字“螺仔”，过路的人不看招牌，听到像“摇骰子”的声音，也会被吸引过来，只见他像调酒师一样，调配好味道之后，将煮熟的田螺装在盆子，两个盆子倒扣，不停地上下摇晃均匀，那发出来的声响很有节奏感，时而像赛场上的助威敲击声，时而像喝酒划拳时投掷骰子声，时而像一堆石子散落在盘子上。

每次下班时，都会看到三五成群的人，坐在旁边喝冰啤，吸田螺，谈天说笑，这大抵就是一些快活的城里人消遣炎炎夏日的方式吧。最近，看到他的车摆放在离路口后退几十米的地方，原来是摊位地上被人用黄油漆上“消防过道，严禁占位”字眼，但这并不妨碍他的生意。他把吃客的桌子移到旁边东观西台宗祠的台阶上，让他们坐高处，把酒言欢，反而更增添一丝乐趣。

童年时，我和同学到现在我家附近那片竹林小溪捡过田螺，而后相约在我们老房子的厨房里炒，有的负责从家里带姜，有的带蒜，有的带调味品，那时七八个人共同瓜分一小盆田螺，哪吃得够，吃的只是一种小家乐趣罢了！三叔那年在老房子举办同学聚会，他也炒过田螺，他炒得辣辣的，很香。吃剩一些后，奶奶将它们端出来给我们解馋，在物质匮乏时期，那是我第一次吃过的最美味的田螺。