惠州这个食物，具说能吃出小时候的味道？！

寒冬存在的意义

是为了让你能找到更温暖的美味

小时候常去的煲仔饭店...

小时候，每当妈妈没空做饭时，爸爸都会带我们去隔壁街口那档煲仔饭大排档，在寒冷的冬季里，来一碗热气腾腾的煲仔饭，实在让人心满意足。

对于大多数人来说，传统煲仔饭必须要用砂锅，它传热快散热慢，能在最大的限度上释放出食物本身的味道。

当一碗热气腾腾的煲仔饭出锅后，我们便迫不及待将那粒粒分明的米饭和焦黄酥脆的锅巴，一勺勺放进嘴里，生怕错过它的食用时间。

不知不觉吃了20+年的煲仔饭，已经成为了惠州人心中挚爱的老味道。随着时代变迁，传统的煲仔饭店在惠州越来越少。

一煲好饭，全靠一锅好米。煲仔饭选用五常大米制做，

曾上过《舌尖上的中国》的它，米粒颗颗饱满油亮。这也因为受五常市的地理环境和气候条件影响，用它煲出来的米饭清淡略甜，软绵略粘，芳香爽口。

坚持米饭香味 “只做有点锅巴，又不是太多锅巴”

做“有点锅巴，又不是太多锅巴”的新派鲜米煲仔饭，究竟有多特别？小伙伴们不妨亲自到现场尝尝，说不定你也会跟我一样爱上哦！