我的第一次烘焙

每次路过蛋糕店，总能闻到香喷喷的奶油味，哇，控制不住自己的想吃。面对各式各样的甜点造型，总是迈不开腿。慢慢的，觉得能做出这种好看的甜点的人，真是太酷了，后来我便开始想要学烘焙，然后给家人，给朋友，给同事尝尝我的手艺，展示我贤惠的一面。

于是上周买了烤箱，又买了各种烘焙原料，模具，基本凑齐后就趁着这个周末有时间来学着做下。中午吃完饭，休息了一会，差不多两点开始准备。思来想去，第一次做，还是做点简单易上手的，就先做家庭版曲奇饼干吧。

首先，把黄油拿出来在室温下软化，我用了65克黄油，软化到用手按，可以很容易的按下去。然后放了40克白砂糖，因为我没准备糖粉所以用白砂糖代替，最好是用糖粉，细腻，容易和黄油融合，加一克的盐，然后充分搅拌，搅拌至黄油发白，然后在碗中打入一个鸡蛋，打成蛋液后分两次放入黄油中，每次倒完，用打蛋器最高档充分打发，蛋液完全倒入黄油，打发完成后，放100克的蛋糕粉和10克的玉米淀粉，充分搅拌均匀。

然后，选择曲奇形状的模具头放入裱花袋中，把饼干糊糊放入裱花袋中，接下来就是最好玩的一步，挤出各种形状的面糊到烤箱托盘上，可随意发挥。当然这也是最累的一步，挤的胳膊酸手疼的，挤形状的时候同时烤箱预热，180度10分钟。挤完面糊把托盘直接放进烤箱里烤，先180度15分钟，十多分钟的时候就闻到和蛋糕店一样的香味，甜甜的奶油味，满屋子都是，闻到这个味道就非常兴奋，然后慢慢的，曲奇饼干有了一点颜色，时间到后，再170度五分钟，时间到，出锅！

第一锅成型不好 第二锅深色部分，有型啦 准备带给同事尝

闻着自己亲手做的饼干，而且是第一次做，那种感觉很有成就感。尝一口，甜甜的，香香的，很酥脆，好吃，不禁给自己点个赞。第一次做很成功，我是不是又多了一项技能？没白忙活一下午，烤了两盘，我自己还添加了葡萄干，很好吃，一点都不逊色专业蛋糕店的口感。

是不是感觉很简单呀？下次我要尝试做蛋糕啦！！！开心❤