对抗炎症和自身免疫的3大营养素

EPA和DHA、姜黄素和黑籽油的消炎特性可能能够减轻由慢性疾病和其他炎症引起的慢性疾病的症状。炎症是所有慢性和自身免疫性疾病的根源，包括类风湿性关节炎、代谢综合征、糖尿病、神经退行性疾病和认知能力下降。由于不健康的饮食习惯、久坐不动和土壤缺乏营养，导致炎症发生率不断上升，不仅仅在中国全球人口的自身免疫和慢性疾病的发病率都在上升，全球大约有10几亿的人口患有严重的慢性疾病且严重影响生活。

身体炎症是慢性病的产物，是在帮助我们身体从伤害和感染中恢复。当身体识别出伤害或感染时，会释放出化学物质，触发免疫系统治愈受损组织或抵御外来病原体。一旦伤口愈合或感染消失，身体就会向免疫系统发出停止发炎的信号。然而，当对身体的威胁持续存在或被认为持续存在时，这种炎症过程就永远不会停止。相反，它会继续造成严重破坏，并在此过程中催生更多的炎症。

虽然我一直推荐吃全食、摄入营养更丰富的饮食、采取更积极、压力更小的生活方式来减少身体的炎症。但是，来自关键营养素的帮助也有助于减少炎症和调节免疫系统。对抗炎症和自身免疫的前三种营养素分别是长链omega-3脂肪EPA和DHA、姜黄素和黑籽油（也称为黑孜然籽油，来自一种黑孜然的植物）。

EPA和DHA

目前有许多研究都发现EPA和DHA具有抗炎的特性，这是鱼油和海鲜中含有的长链omega-3脂肪酸。他们能减少炎症的发生，其机理是通过与花生四烯酸（AA）等促炎化合物竞争相同酶达到减少炎症反应的作用。当体内有足够的EPA时，就会战胜AA，并将身体系统转向抗炎反应。EPA和DHA还产生如溶素、保护素和maresin等代谢物，这些代谢物与促炎omega-6脂肪酸的代谢物竞争。最后，这些omega-3脂肪还可以减少了TNF-alpha、白细胞介素-6和白细胞介素-17等促炎细胞因子的产生。

虽然我们的身体能够产生EPA和DHA，但获得足够这些营养的最简单方法是通过我们的饮食。理论上，人体可以从omega-3脂肪前体α-亚麻酸（ALA）中产生EPA和DHA，但实际上，我们的身体在这种转换中效率并不高。对某些人来说，ALA转化为DHA的转化率不到0.5%。相反，通过食用冷水鱼和贝类，或通过鱼油等补充剂来获得这些化合物要容易得多。

EPA和DHA能治疗哪些疾病？

关于EPA和DHA作为抗炎化合物及其在一些慢性和自身免疫性疾病中的作用，有大量研究，但经过充分研究的疾病包括类风湿性关节炎、代谢综合征和抑郁症。

类风湿性关节炎

EPA和DHA已被证明可以减轻炎症，缓解疼痛和肿胀，并改善类风湿性关节炎和狼疮患者的活动能力。在2020年的一篇论文中，科学家们回顾了几十年来关于EPA和DHA对类风湿性关节炎患者疼痛和炎症的影响的研究。他们发现，这些脂肪酸可以减少炎症标志物，减少炎症细胞因子，缓解疼痛和肿胀，并改善活动能力。

多项研究还考虑了EPA和DHA对狼疮的影响，狼疮是一种自身免疫性疾病，免疫系统以身体组织为目标，导致身体广泛的炎症和器官组织损伤。其中一些研究表明，使用EPA和DHA治疗可以改善狼疮患者的生活质量，减轻疼痛和炎症，并显著改善经常受损的内皮功能。

代谢紊乱

EPA和DHA在降低代谢综合征患者的甘油三酯和血压方面也已得到证实。鱼油可以减少肝脏中含甘油三酯的VLDL产生量来减少空腹甘油三酯。它还可以通过增加一氧化氮的可用性和放松平滑肌来降低血压。

其他研究表明，EPA/DHA改善了超重和糖尿病患者前期的腰围、血糖、Hb1Ac、瘦素、瘦素/脂联素比和血脂分布。

抑郁症和认知障碍

目前抑郁症的主要理论之一是抑郁症的免疫细胞因子模型。该模型提出，炎症的化学副产品称为细胞因子，会在大脑中产生各种精神和神经症状，包括抑郁症。虽然它为制药公司提供了延续抑郁症化学失衡理论的神话，但免疫细胞因子模型已经经过了很充分的研究和确立。

科学家认为，EPA和DHA在几个关键方面可以对抗抑郁症。首先，omega-3可以很容易地渗透到脑细胞膜中，并与大脑内的情绪相关分子相互作用，发挥其消炎特性。此外，omega-3本身也是构成脑细胞膜的重要部分。增加大脑中的omega-3水平可能会使血清素（一种专门的脑细胞的化学信使）更容易通过这些细胞膜。

鉴于omega-3可以减少炎症并改善大脑中的细胞信号传导，抑郁症并不是他们解决的唯一问题。EPA/DHA还被证明可以改善老年人的认知健康、记忆力和注意力，并改善许多其他神经和认知障碍，如帕金森氏症和痴呆症。

其他自身免疫性疾病

毫不奇怪，鱼油在其他以炎症为特征的自身免疫性疾病中也表现出益处，包括1型糖尿病、多发性硬化症、克罗恩病和牛皮癣。2021年对5554项研究的系统回顾显示，omega-3和鱼油对降低多发性硬化症患者的复发率、炎症标志物和改善生活质量具有有益作用。另一篇评论总结说，在对慢性炎症性疾病的双盲试验中，服用鱼油组的疾病活动性降低，并且在这些疾病和其它自身免疫性疾病中抗炎药物的使用量减少。

如何获得足够的omega-3脂肪，包括EPA和DHA

经常食用冷水、富含脂肪的鱼类，如鲭鱼、鲭鱼、鲱鱼、凤尾鱼、沙丁鱼和贝类，是让EPA和DHA进入体内的首选，特别是这些食物还含有其他维生素、矿物质和生物可利用蛋白，对于获得最佳营养至关重要。

欧米茄-3脂肪酸的补充注意事项

大量研究表明，大多数人仅靠从饮食中是无法获得足够的EPA和DHA。有些人不喜欢海鲜的味道或过敏，而另一些人可能基本没有办法法获得新鲜、可靠的海鲜。此外，患有自身免疫性或其他慢性炎症性疾病的人可能需要超过推荐的每天1克才能让症状的改善。在这些情况下，补充高质量的鱼油可以发生真正的作用。

纯度

因为众所周知许多鱼类在其组织中含有大量的重金属、多氯联苯和二恶英等有毒化学物质，因此鱼油补充剂的纯度至关重要。虽然这些毒素在食用整个鱼时问题不大，但在蒸馏鱼油时可能会成为一个问题。事实上，许多声称不含毒素的鱼油补充剂在独立实验室测试中测试出含有污染物。好的鱼油补充剂应该符合或超过国际鱼油标准（IFOS）5星级、全球环保组织和DHA（GOED）组织和欧盟立法等标准的补剂。

浓度

EPA和DHA的总体浓度以及这些化合物的相互比例对于选择有效的鱼油补充剂至关重要。我建议每天摄入500毫克至2克的EPA和DHA的组合量，具体取决于您的饮食以及您是否患有自身免疫性疾病。研究表明，对于一般的抗炎补充剂最有效的制剂至少含有60%的EPA与DHA。

新鲜

要知道任何种类的氧化、腐败的油都具有危险性，无论是omega-6还是omega-3，它们都具有促进氧化损伤并增加炎症的风险，这两者几乎是所有现代疾病的罪魁祸首。这就是为什么确保您选择的鱼油是新鲜的，而不是腐败变质的。

为了确保您拥有最新鲜的鱼油，请检查过氧化物、对茴香胺和TOTOX。“过氧化值”的测量是酸败与否的关键数值。IFOS和GOED标准建议值应低于5 meq/kg。好的产品会远远低于这个值。对甲氧基苯胺是一种二次氧化产物，它的IFOS和GOED标准不到20个单位。需要注意的是，对茴香胺测量不适用于颜色较深或添加调味剂的omega-3油中的二次氧化。TOTOX只是过氧化物和对甲基苯胺值的组合，因此不适合颜色较深的产品。简单方法就是闻或品尝，虽然不是严格的科学方法，但通常是确定酸败的最简单方法。如果产品的味道或闻起来很腥，这可能表明它已经氧化了。最后，在鱼油中添加抗氧化剂以提高稳定性。一些研究表明，添加姜黄素和白藜芦醇可能是一个不错的选择。

生物利用率

身体吸收鱼油有益成分的能力取决于脂肪酸的分子形状。形状越自然，身体就越容易吸收。就鱼油而言，目前市场上有三种形式：

天然甘油三酯油。这是“挤压”整条鱼并从中提取天然油时得到的油。它是最接近食用天然形式的鱼油，并且具有很高的生物利用性。

乙基酯油。这是在浓缩天然甘油三酯油并分子蒸馏以去除杂质时产生的。酯形式仍然处于半自然状态，因为它是体内自然发生过程的结果。

合成甘油三酯油。当天然甘油三酯转化为乙酯以进行浓缩（如上所述），但随后又转化为合成甘油三酯时，就会出现这种形式。甘油三酯碳键的原始位置发生变化，分子的整体结构发生变化，这影响了油的生物利用度。

对各种类型鱼油的吸收的研究表明，天然甘油三酯形式的吸收比乙酯形式的吸收更好，而乙酯形式的吸收比合成甘油三酯形式的吸收更好。

可持续性和可追溯性

全球渔业一直承受着巨大的压力，鱼油是一项大生意。选择考虑到可持续性并具有透明和可追溯供应链的鱼油补充剂至关重要。寻找由海洋之友或MarinTrust等组织认证的产品，这两个组织是可持续和负责任的渔业管理的领先组织。

姜黄素

我对抗炎症的第二个关键营养素是姜黄素，姜黄素是姜科植物中的主要元素素。姜黄素在亚洲国家已经使用了4000多年，是宗教仪式的组成部分，也是中国传统医学的重要药剂。目前已经明确了几个好处：包括平衡和调节免疫系统，减少氧化应激，抑制炎症，作为抗凝血剂，清除自由基，改善大脑中的神经递质信号传导，解毒，以及改变酶、受体和相关转录因子的活动。

关于姜黄素在体内的行为及其机制，仍然有很多东西需要了解，但我们确实知道，它不仅通过一种方式，而且通过几种方式减少了炎症。首先，它抑制与炎症相关的信号通路。最值得注意的是环氧合酶2（COX-2）酶途径，该途径负责将花生四烯酸转化为前列腺素。这正是像布洛芬等非甾体抗炎药的原理，但与非甾体抗炎药等其他选择性COX-2抑制剂不同，姜黄素即使在高剂量下也不会产生明显的副作用和风险。其次，姜黄素会减少几种炎症介质的产生，如细胞因子和趋化因子。这些包括TNF-al、白细胞介素-6、白细胞介素-1B、C反应蛋白和MCP-1。姜黄素还抑制核因子卡帕，从而保护和再生肌肉，并在控制炎症的生理机制中发挥着重要作用。这些细胞因子和趋化因子在关节炎、牛皮癣和自身免疫等慢性炎症疾病中经常升高，它们是治疗这类疾病通常处方药的目标。第三，姜黄素通过改变Th1/Th2和Th17/T调节细胞之间的平衡，并通过调节包括巨噬细胞、中性粒细胞和树突状细胞在内的适应性免疫来支持免疫系统。大量研究表明，自身免疫性炎症患者的Treg/Th17比率降低，改善这一比率可以带来客观和主观指标的改善。

在治疗中研究了哪些姜黄素治疗哪些疾病？

与鱼油一样，姜黄素具有强大的抗炎和抗氧化作用，由于几乎所有慢性疾病都有这些因素，因此姜黄素已被临床医生用于各种疾病。包括：关节炎和疼痛、自身免疫性疾病、运动表现和恢复、代谢综合征和认知功能障碍等。

关节炎和疼痛

大量的研究表明，如2022年系统回顾和荟萃分析中引用的研究表明姜黄素对减轻骨关节炎和类风湿性关节炎等炎症性关节疾病的炎症、肿胀和疼痛有效。

2014年的一项随机对照试验研究了367名膝关节骨关节炎患者，发现姜黄素在治疗其病情方面与布洛芬同样有效，但胃肠道副作用要少得多。2010年的另一项研究发现，服用姜黄8个月可以改善骨关节炎症状，相关炎症标志物有所改善。他们还发现对于疼痛、活动能力和生活质量的主观因素的改善。此外，姜黄素治疗耐受性良好，没有明显的不良反应，这表明长时间服用是安全的。

研究人员还研究了姜黄素对类风湿性关节炎患者的影响。对2021年发表的51项研究的系统回顾发现，姜黄素可以改善临床的炎症标志物，以及早晨僵硬、步行时间和关节肿胀。另一项2021年研究发现，姜黄素通过降低促炎介质核因子（kB、活化蛋白-1和丝裂原激活蛋白激酶）的表达或功能来缓解类风湿关节炎的症状。

自身免疫性疾病

姜黄素已被研究用于治疗多种不同的自身免疫性疾病，包括炎症性肠病，如溃疡性结肠炎、强直性脊柱炎、多发性硬化症、狼疮、牛皮癣、扁平苔藩、1型糖尿病和桥本病。科学家认为，姜黄素抑制免疫细胞中关键炎症细胞因子和相关信号通路的能力是其对所有这些疾病治疗的根源。

牛皮癣是姜黄素干预措施正在研究的主要方向之一。这种慢性炎症性皮肤病影响了世界约3%的人口，并导致角质细胞无法控制的增殖导致厚厚的银色斑块。在这些情况下，姜黄素通过激活的巨噬细胞抑制TNF-α的过度产生，并损害脂多糖（LPS）信号传导。它还减少了牛皮癣病例中升高的其他几种炎症细胞因子的表达。报告称牛皮癣面积和严重程度指数（PASI）的持续下降，这是牛皮癣严重程度的黄金标准指标。

在炎症性肠病（IBD）的病例中，姜黄素已被证明为有效治疗，如克罗恩病和溃疡性结肠炎。姜黄素抑制IBD患者中倾向于升高的促炎细胞因子，并调节Th1/Th2和Th17/T-reg细胞的产生，从而平衡免疫系统。

姜黄素作为IBD的治疗方法特别有前景，因为它可以调节自身免疫性疾病的免疫反应，而不会全面抑制免疫系统。维持正常的免疫反应是抵御感染和其他外来病原体的关键。

表现和恢复

除了免疫调节作用外，姜黄素还被证明可以改善健康、身体活跃的人的运动表现和恢复能力。体力活动，特别是涉及高强度偏心肺功能的活动，会产生运动引起的肌肉损伤。通常，这不是一件坏事。这是自然荷尔蒙反应的一部分，会导致许多由运动引起的积极反应。但是，随着年龄的增长或过度训练，从肌肉损伤中恢复可能会变得更加困难，这可能会导致表现和恢复能力下降以及受伤的风险增高。

研究发现姜黄素可以降低对肌肉疼痛的主观感受，通过减少肌酸激酶减少肌肉损伤，提高肌肉性能，并通过调节促炎细胞因子具有抗炎作用。它甚至可能具有抗氧化作用。它还被证明可以改善肌肉损伤、肌肉酸痛、炎症、肌肉力量和关节柔韧性。

代谢综合征

肥胖和2型糖尿病等代谢疾病也属于炎症性疾病。姜黄素具有强大的抗炎和抗氧化特性，因此它可以有效治疗代谢综合征也就不足为奇了。对涉及约1300名糖尿病患者的16项试验的回顾显示，测量代谢健康的关键指标有所改善，包括空腹血糖水平、血红蛋白A1c、甘油三酯、总胆固醇、LDL-c、HDL-c、C-反应蛋白以及收缩压和舒张压。

认知功能

根据黄金标准评估，姜黄素可以改善成年人的记忆力和注意力，并减少大脑调节情绪和记忆区域的斑块和缠结的积累。研究人员在对40名年龄在51至84岁之间患有轻度认知障碍或与衰老相关的认知表现下降的患者进行为期18个月的研究时发现了这些影响。这些发现表明，姜黄素对大脑具有抗淀粉样和抗炎作用，这可能会保护大脑免受神经退化的影响。

姜黄素的补充注意事项

生物利用度

姜黄素的标准制剂由于其在肝脏和肠壁的快速代谢周转，其生物利用度往往极低。即使在口服给药后，血液和组织中这种植物的浓度也很低。即使在极高剂量的姜黄素下，这个问题仍然存在——10-12克的剂量仍然导致血清水平过低。

许多方法都用于提高姜黄素的生物利用度，包括将其与胡椒碱结合并封装成纳米颗粒、脂质体、植物体、聚合物胶束和环糊精。这些方法中的每一种都有其优点，可以提高姜黄素及其代谢物的吸收和血清水平更高，从而提高疗效。然而，关于这些方法中哪一种是最好的存在争议。建议在姜黄素中添加胡椒碱（黑胡椒），或添加微粉化形式的结晶姜黄素。根据血浆浓度时间曲线（AUC）下的面积所示，这些添加物质可使生物利用度增加约20至30倍。

实验室专门为提高生物利用度还开发了其他形式的姜黄素。Novasol是德国开发的一种液体、胶束形式的姜黄素，通过专有工艺生产，将姜黄素转化为完全水溶性和pH稳定的形式。其结果是具有最佳口服的生物利用度的仿生或类似自然的胶束结构。在研究中表明：Novasol已被证明生物利用度可以提高185倍，吸收速度快七倍。

CurcuWin和Longvida是其他水溶性的姜黄素形式，已被证明可分别将生物利用度提高100倍和136倍。这些也是不错的选择，但Novasol是首选。

安全

姜黄素在短期和长期内都经过了150多项临床试验，剂量高达8,000-12,0000毫克。20项双盲试验、安慰剂对照试验和30项其他试验发现，姜黄素在推荐剂量服用时是安全且耐受性良好的。然而，长期服用姜黄素制剂和胡椒碱的人出现了一些罕见的肝毒性或自身免疫性肝炎病例，这表明这些配方从长远来看可能不安全。合成姜黄素和有毒食品污染物也出现了其他姜黄素中毒性病例，这凸显了选择信誉良好的补充剂品牌的重要性。

姜黄素还有其他一些注意事项和禁忌：

怀孕和母乳喂养：虽然姜黄通常少量用作食物中的香料，但浓缩剂量的姜黄素尚未经过测试。最好保持安全，避免在怀孕和哺乳期间补充姜黄素。

胆囊问题：姜黄素会使现有的胆囊问题恶化。如果您有胆结石或胆管阻塞，请勿使用姜黄素。

出血或凝血问题：姜黄素是一种血液稀释剂，因此，如果您有出血障碍或已经在服用处方血液稀释剂，最好避免它或。

其他药物：姜黄素可能与其他药物的禁用，因此，如果您正在服用药物，最好在开始服用姜黄素之前咨询您的处方临床医生。

黑籽油

黑籽，也被称为黑孜然或黑孜然籽，来自黑苜蓿植物，这是一种原产于地中海东部、北非、印度次大陆和西南亚的植物。它作为烹饪香料和传统医学至少使用了2000年，并出现在希波克拉底的著作中，以及阿育吠陀和阿拉伯医学体系中。

像姜黄素一样，黑种子具有几乎令人难以置信的治疗特性。它具有抗氧化、抗炎、免疫调节、抗癌、神经保护、抗菌、抗高血压、心脏保护、抗糖尿病、胃（保护肠道）、肾保护（保护肾脏）和肝保护（保护肝脏）。它也是一种强大的抗菌素，具有对抗细菌、病毒、寄生虫、蠕虫和真菌病原体的活性。这就是为什么它在传统和现代医学中都被用于许多不同的疾病——从哮喘和上呼吸道感染到自身免疫性疾病，再到认知和情绪障碍，再到代谢和心血管疾病，再到癌症。

今天，最常使用的是黑种草精油，称为黑籽油（BSO）或黑孜然籽油，是最常见的应用。它含有胸腺醌（TQ）、胸腺酚、香芹酚、对伞花烃、尼格利定、尼格利辛和α-常春藤素和脂肪酸，这些成分是其药理作用和治疗效果的主要原因。在过去的几年里，BSO因其在如此广泛的条件下的治疗潜力、耐受性和安全性以及关于其益处的大量研究而被几个不同的贸易组织授予了“年度天然成分”奖。

与之前的姜黄素和鱼油一样，BSO通过多种不同的途径对抗炎症。首先，它减少了CRP、IL-6、IL-12和TNF-α等促炎细胞因子的产生，同时抑制一氧化氮、一氧化氮合酶和COX-2等促炎因子。它还抑制组胺的释放，组胺是一种与过敏、哮喘和其他疾病有关的强效炎症化合物。BSO也是一种强大的抗氧化剂，减少活性氧种类，上调抗氧化酶，并通过调节Th1/Th2和Th17/T-reg细胞平衡、CD4+/CD8+分化和T淋巴细胞分布来具有有效的免疫调节作用。

黑籽油在治疗哪些病症？

自身免疫

BSO在多种自身免疫性疾病中表现出显著功效，包括桥本氏症、类风湿性关节炎和白癜风（一种自身免疫性皮肤疾病）。在40名桥本氏症患者中，仅用了8周的时间，BSO就降低了TSH和抗TPO抗体，同时提高了T3水平。这些患者还表现出血管内皮生长因子的显著下降，这是桥本病例中经常升高的炎症标志物。另一项研究发现，使用BSO治疗会增加总抗氧化能力、丙二醛和超氧化物歧化酶，所有这些在桥本的患者中都受到抑制。同时研究人员还注意到体重指数显著下降，内皮功能和脂质分布也有所改善。

在类风湿性关节炎病例中，BSO表现出多种好处，包括降低疾病活动评分，改善骨吸收，减少氧化应激和炎症标志物，以及显著的免疫调节活动。它还改善了免疫反应，特别是T淋巴细胞，并增加了T辅助淋巴细胞与抑制T淋巴细胞的比例，进而增加了NK细胞的活性。

2014年的一项研究评估了鱼油和BSO在治疗白癜风的效果，发现两者都导致白癜风面积评分指数下降，但BSO的好处更显著。研究人员推测，BSO中的主要活性成分TQ可能对这种效果负有主要原因，因为它可以保护细胞免受各种自由基生成病理引起的氧化损伤，并刺激乙酰胆碱的产生，从而导致黑色素的释放和皮肤变黑。其他系统评论和荟萃分析表明，BSO在治疗一系列其他皮肤疾病方面也同样有效，包括特应性皮炎、湿疹、疣、角化病、牛皮癣、白癜风、婴儿皮肤感染和痤疮。

过敏和特应性疾病

与自身免疫性疾病一样，过敏和特应性疾病的特点是氧化应激和炎症，因此通过BSO等消炎化合物得到改善。这些条件也是由组胺分泌过多或组胺释放后无法分解组胺引起的。BSO减少组胺的产生，并稳定产生组胺的肥大细胞，从而减少过敏症状，改善支气管功能。BSO还表现出对上呼吸道感染和阻塞性肺疾病的益处。

癌症

BSO及其主要活性成分，如TQ和α-常青藤，对各种类型的癌症具有强大的抗癌和化学致敏作用，如肝脏、结肠、乳腺、肾脏、宫颈、肺、卵巢、胰腺、前列腺和皮肤肿瘤。BSO已被证明可以减少细胞增殖，加速癌细胞破坏，抑制血管生成，并减少转移。这种植物也可能与化疗药物和放射治疗具有协同作用并增强其效果。

代谢和心血管功能障碍

BSO在改善代谢和心血管功能方面有着悠久的传统使用历史，现代研究也显示出巨大的前景。例如，对17项研究针对BSO作为糖尿病和其他代谢疾病患者的治疗的研究的系统回顾发现，空腹血糖、餐后葡萄糖、空腹胰岛素、血红蛋白A1C（HbA1c）、HOMA-IR有显著改善。

BSO还被证明可以降低高血压患者的收缩压和舒张压。对RCT和其他试验的审查发现，几乎每个患者的血压都显著下降。这项研究和其他类似的研究经常发现，患者能够通过在治疗方案中添加BSO来减少药物剂量，或在某些情况下完全停止药物治疗。

此外，研究还发现，BSO可以降低体重、BMI、腰臀比、肝酶、甘油三酯、低密度脂蛋白和总胆固醇。它改善了几个心血管风险标志物，包括高密度脂蛋白和谷胱甘肽水平的增加，以及血压、低密度脂蛋白/总胆固醇和氧化应激标志物的降低。

动物研究表明，BSO显著抑制动脉中的斑块形成，并减少单核细胞衍生的巨噬细胞生长的表达。这很重要，因为这些巨噬细胞已被证明可以吸收氧化的低密度脂蛋白，成为血管壁中的泡沫细胞，加速局部炎症反应，最终导致动脉粥样硬化斑块的形成。

认知和神经退行性疾病

BSO已被研究多种神经退行性疾病，包括阿尔茨海默氏症、抑郁症、癫痫、帕金森病和创伤性脑损伤。虽然其中许多研究是在动物身上进行的，但更多的人类研究正在进行中，结果很有希望。BSO或TQ已被证明可以降低神经毒性，抑制氧化应激，减少β-淀粉样蛋白诱导的细胞损伤，并改善大脑中的线粒体功能。它们在神经退行性疾病中具有广泛的益处，包括改善记忆力和认知能力，促进神经元之间的更好沟通，以及减少大脑中的炎症。BSO还会增加GABA并降低大脑中的血浆亚硝酸盐水平，这反过来又可以减少焦虑症状。而且，在由炎症化合物脂多糖（LPS）诱导抑郁症的动物模型中，BSO减少了LPS诱导的炎症并缓解了抑郁症。总而言之，对BSO的神经保护作用的研究表明，它对治疗情绪、认知和神经障碍都有很大的希望。

黑籽油的补充注意事项

随着人们对BSO的兴趣的不断增长，大量低质量的BSO产品和劣质成分和制剂充斥市面也就不足为奇了。在考虑BSO补充剂时，重要的是要了解提取方法、成分和标准化，以做出健康、安全和明智的决定。

提取方法

传统草药师更喜欢使用整个草药或全谱提取物，因为这样做可以为植物提供全方位的治疗化合物，并利用这些化合物之间的协同关系。相比之下，对抗疗法模型试图能识别最活跃的成分，将其分离出来，然后放大。这样做是有优点的，因为它可以增加最活性成分的浓度并确保一致和标准化，但它有相当大的缺点，就是错过了活性成分和其他化合物之间的协同关系。

这对BSO尤为重要，因为它含有一系列关键的植物化学化合物，包括胸腺喹（TQ）、伞花烯、香芹酚、nigellidine、nigellicine和α-常青藤。在实现平衡和全谱的BSO的最佳方法是使用新鲜收获的黑孜然种子进行冷榨提取。TriNutra的BSO专利形式称为ThymoQuin具有以上的特点。这种成分由冷榨提取的新鲜种子制成，以生产标准化的全光谱油，其最佳比例为黑色种子中发现的所有生物活性物质。这些精确的比率有助于BSO中可用的协同效应。相反，强制高胸腺醌浓度的提取通常会将其他有益的化合物排除在外，从而降低治疗效果。

标准

正如你读到的，活性成分的标准化很重要，这样你才能知道自己摄入的成分足以实现治疗目标。黑孜然籽天然含有0.3-0.7%的胸腺醌（TQ）和25%-40%的油，但通常采用选择性提取通常用于去除黑籽油的部分脂质部分，这可能导致游离脂肪酸和胸腺醌的比例过少，从而降低对健康的益处。

ThymoQuin被标准化为含有3%的TQ，游离脂肪酸低于2%。这很重要，因为高水平的游离脂肪酸（FFA）干扰了BSO减少炎症和氧化应激的能力。FFAs是自由基产生的重要因素，会破坏胸腺醌的稳定性，并引发体内的炎症反应。FFA含量越高，炎症的可能性就越大。

成分

BSO中活性化合物的组成对最佳效果很重要。对伞花烃是BSO中天然存在的芳香有机化合物，与TQ产生协同效应，以特定比例（大于或等于1比3）增强炎症抑制做用。香芹酚是植物和草药中发现的另一种芳香化合物，已被证明可以稳定和增强TQ的炎症抑制能力，其水平不大于0.1%。

幸运的是，TriNutra的ThymoQuin具有对伞花烃：TQ和香芹酚:TQ的最佳比率，

剂量

BSO的剂量范围在研究中变化很大，这取决于它是作为全谱提取物还是分离的TQ服用。对于更多应用，500mg/d的剂量是合适的，如果标准化为3%的TQ含量，则包括15毫克TQ。

安全

当以适当的剂量服用时，BSO已被证明是一种非常安全有效的营养补充剂。对每天服用1至5克的参与者的研究表明没有不良反应，动物研究表明，在高达40毫克/千克的TQ剂量下，或人类大约250毫克的TQ或8,333毫克的全谱BSO时，没有毒性症状。鉴于这些剂量比推荐的500毫克/天高出近17倍，BSO在这些数量中似乎是安全的。

有些营养素能带出其他营养素的最佳功效。这种关系被称为“营养素协同作用”，当一种营养素的特性增加另一种营养素的有效性时，就会发生这种关系，反之亦然。例如，维生素K2调节钙的代谢，并将其引导到需要的地方的骨骼和牙齿，同时使其远离可能造成伤害的软组织。当一起食用时存在于协同关系中。

鱼油和BSO

2020年的一项研究发现，获得专利的黑籽油成分ThymoQuin与鱼油具有显著的协同作用。研究人员研究了鱼油和ThymoQuin黑籽油对肥胖引起的氧化应激、炎症和胰岛素抵抗的影响，发现这两种补充剂在抑制或减少这些标志物方面都很有效。然而，鱼油和黑籽油的组合在减少炎症、减少脂肪液滴数量和大小、增加线粒体能量生产和功能以及提高细胞对胰岛素的敏感性方面明显更有效。

鱼油和姜黄素

鱼油和姜黄素之间的协同关系改善了吸收和新鲜度。2018年的一项随机对照试验还发现，将鱼油与姜黄素相结合，在偏头痛患者中，与单独使用鱼油或姜黄素相比，可以减少白细胞介素-6和C反应蛋白等炎症标志物。

BSO和姜黄素

黑籽油和姜黄素的联合给药已被证明可以进一步改善代谢健康标志物，如体重和成分、血脂、血压和血糖。它们也被证明可以显著改善绝经后妇女骨骼健康的标志。

结论

自身免疫和炎症疾病在我们的现代世界中越来越常见，发病率每年都在上升。我们对自然、安全和有效的干预措施的需求从未像现在这样高，鱼油、黑籽油和姜黄素是这方面最有效的三种营养素。利用这些化合物，特别是相互结合，可以对缓解症状、疼痛管理和提高生活质量产生真正的、切实的好处。