霜降后，桑叶效力倍增，用法多样

一：经霜桑叶

关于桑叶在霜降后采收，具有更好的质量与疗效，是古代医家长期的临床经验总结。

目前桑叶原药材根据采收期不同可以分为“青桑叶”、“霜桑叶”。

现代研究分析，从桑叶中芦丁及绿原酸含量来看桑叶的采收期，最佳采收期应为9月份。但自古以来桑叶的采集时间习惯在秋季霜降后采收，历来多认为桑叶以老而经霜者为佳，故入药用多为冬桑叶，亦称“霜桑叶”或“经霜桑叶”。《中国药典》亦规定桑叶需初霜后采收。

中药材的采收时间直接影响中药的品质。如孙思邈在《千金翼方》中记载“夫药采取，不知时节，不以阴干暴干，虽有药名，终无药实。故不依时采取，与朽木不殊，虚费人工，卒无裨益”。民间也有“当季是药，过季是草”，“三月茵陈四月篙，五月六月当柴烧”，“知母黄芬全年刨，唯独春秋质量高”等农谚。中医历来认为霜桑叶具有上乘品质，这在众多医药本草或典籍中都有记载。

比如《本草图经》上记载：“桑叶以夏秋再生者为上，霜后采之，煮汤淋渫手足，去风痹殊胜。”“桑叶可常服，神仙服食方，以四月桑茂盛时采叶。又十月霜后，三分二分已落时，一分在者，名神仙叶”

《图经衍义本草》上记载：“桑叶以夏秋再生者为上，霜后采之。”

二：中医名方——桑菊饮

桑菊饮——（清·吴鞠通《温病条辨》）

组成：桑叶二钱五分， 菊花一钱，杏仁二钱， 桔梗二钱，甘草生八分，薄荷八分，连翘一钱五分，苇根二钱。

用法：水二杯，煮取一杯，日二服。

功效：疏风清热，宣肺止咳。

主治：风温初起。咳嗽，身热不甚，口微渴，脉浮数。

三：桑叶生活应用

1、桑叶薄荷饮

【原料】霜桑叶6克，菊花6克，薄荷3克，苦竹叶15克，白糖适量。

【做法】将桑叶、菊花、薄荷、苦竹叶加适量水，煮沸，过滤药液。饮时加入适量白糖，代茶频服。

【作用】辛凉解表。适用于风热感冒，发热，头痛等症。

2、桑叶菊花饮

【材料】霜桑叶10g、杭菊花5g、枸杞子10g。

【做法】1、将桑叶、菊花、枸杞子均洗净备用。2、瓦煲加入清水500ml，大火煮沸后，放入桑叶、菊花、枸杞子，转小火继续煮5分钟，熄火，滤去药渣，留汁。

【功用】清肝降压、泻火明目。

【不宜人群】脾胃虚寒者。

3、桑叶茶

【原料】霜桑叶适量。

【做法】先将桑叶撕成碎片，放入茶杯中。再用热开水冲泡后即可饮用。

【功效】常喝有减肥、美容、降血糖的作用。

4、桑叶猪肝汤

【原料】猪肝100克，嫩桑叶30克，盐适量。

【做法】将猪肝洗净，切成片，放入汤锅中；加清水适量，先用大火，煮沸后撇去浮沫；再改用小火，煮至七成熟；放入桑叶，加盐调好味即成。

【功效】本汤具有疏风清热、养肝明目的功效，适用于眼结膜炎、夜盲、肝热头目疼痛等症。

5、桑叶茅根猪肉汤

【原料】嫩桑叶30g、白茅根30g，黄豆100g，猪肉250g，生姜10g。

【做法】1、将桑叶、白茅根快速冲洗干净，备用。2、将黄豆用冷水浸泡1小时后，捞出，备用。3 、将瘦肉洗净，切小块，冷水下锅，煮沸后捞出，备用。4 、将上述所有食材和生姜片一同转移至瓦煲内，加入清水1500ml，大火煮沸后，转小火继续煲30分钟，最后放适量盐调味，即可。

【功用】清热祛湿，健脾益胃。

【不宜人群】脾胃虚寒者。

6、桑杏汤

【材料】霜桑叶10克，杏仁、沙参各5克，川贝母3克，梨皮15克，冰糖10克。

【做法】将杏仁捣碎，梨皮洗净，川贝母研粉。将桑叶、沙参、杏仁、川贝母、梨皮一起装入调料袋中， 封口。将调料袋和冰糖放入锅中，加适量水，小火煎煮30分钟，除去药袋，取汤汁饮用即可。每日饮数次，连服7~10日。

【功效】清肺润燥。此方由传统药方简化而成，所用的材料均有润燥止咳的功效，一起合用，辛凉甘润，常饮能清肺润燥，对肺燥、肺热或外感温燥引起的咳喘、气管炎等呼吸道疾病均有防治作用。

【适合人群】适合急性支气管炎及病后余热未清、干咳无痰、鼻燥咽干等症者。四季皆可饮用。

【特别注意】此汤以清热为主，性较寒凉，脾胃虚寒、寒痰、湿痰者不宜多饮。