林氏私房菜之：皮冻的做法
2017-03-12 本文已影响13人
糖果屋1968
猪皮绰一下，把油刮掉，切丝煮。
林氏私房菜之：皮冻的做法
主要佐料：姜葱、八角、山奈、香叶、草寇。
林氏私房菜之：皮冻的做法
一般煮45分钟，肉皮基本煮烂了，把这些料都捞出来，再装盒。自然凉，冻结后再冰箱保存。
林氏私房菜之：皮冻的做法
林氏私房菜之：皮冻的做法
如果喜欢黄豆或颜色好看，可以放少量，再加一点酱油。
林氏私房菜之：皮冻的做法
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吃的时候切成片，可伴上佐料也可蘸着佐料吃。
林氏私房菜之：皮冻的做法
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