最具人间烟火气的地方

    今天不到四点，我便起床了，和大嫂一起到附近的菜场去买菜。这是我每天清早的必修课，来到虎林已经一周了，我几乎每天都是这个时间起床，已经养成了习惯。

      这里的纬度高，天亮得早，三点钟天就亮了，不到四点太阳已经出来了，时差比我们那儿整整早了两个小时。从四点起床到12点，上午整整八个小时，感觉像过了一整天。

      来到市场之后，卖菜的人已经把市场早早地都占满了。 听大嫂说，卖菜的人都是附近的农民，他们所卖的自己家种的菜，有的夜里两点就已经到了市场，就因为占一个卖菜的摊位。

      果然如此，每个菜摊的素菜看起来都新鲜饱满，色泽诱人。和家乡的蔬菜相比，许多我都感到特别新鲜。

      7月中旬到8月中旬，是这里蔬菜品种最丰富的季节。在这肥沃的黑土地里长出来瓜果蔬菜，味道鲜美，养丰富。油豆角、西红柿、茄子，土豆，香瓜、粘玉米、黄瓜等都是我最爱吃的食品。

      先说油豆角，这可是东北的特产，只有在肥沃的黑土地上才能长出这样的豆角。油豆角宽大肥厚，里边的豆粒饱满，用五花肉和土豆或者茄子炖在一起，又软又烂，真是特别的好吃，回味无穷。在油豆角丰收的季节，有些市民买一次买10多斤，冻在冰箱里，冬天的时候拿出来炖肉吃，味道一样地鲜美。

      再看西红柿，除了常见的红色之外，还有黄色、青色、青黄相间、橘黄色等等。味道都非常地鲜美。其实青色的西红柿，看起来像没有长熟似的，但是确实是这样一个品种；还有种西红柿是橘黄色的，和柿子、橘子看起来没有什么两样；还有一种青黄相间的西红柿，看起来很漂亮，像一种艺术品。这些所有颜色不同的西红柿，我都尝了一遍，吃起来都又面又甜有些许酸味，汁多味美，非常地好吃。

      茄子很有特色，全是一个品种，细长的紫茄子，个头不大，色泽鲜亮。这是完全见不到家乡的青茄子和大个浑圆的紫茄子。这些细长的紫茄子做的时候不用刀切，用手直接撕开就可以入锅了，和土豆或油豆角加五花肉炖在一起，又烂又软，特别地好吃。

      香瓜在这里可是很有名，不大的个头样子，也不特别好看，可是吃起来真是回味无穷，有的脆甜，有的香面。据说香瓜有好多品种，有甜宝，有脆香，还有面瓜等，来东北探亲或旅游的人没有不喜欢吃香瓜的。不仅在当地吃，走的时候还要带上几个路上当水果吃。（贪婪的我更是带来几个回郑州给家人和朋友尝了尝。）

      众所周知，东北的粘玉米可是全国闻名，每次去东北探亲，我最爱吃的就是粘玉米。几乎是从头吃到尾，路上还要带上几个当干粮。那种又香又甜又糯的玉米使我每吃一口都口齿留香，流连忘返。粘玉米除了传统的蒸煮之外，还有一种做法味道更是鲜美，就是用檫子把新鲜的苞米擦成碎末状（苞米要稍老一些），然后呛锅之后加水煮粥，煮的时候不停地搅拌以防糊锅，煮的时间越长，粥就越粘糊，粥煮好后放入新鲜的小白菜，最后放盐，一锅又香又糯又粘糊的的苞米粥就做好了。每次大嫂做这样的苞米粥，我都喝不够，喝了两碗还感觉不过瘾。

      除了以上这些，这里的黄瓜也很特别，青色的黄瓜比我们当地的个头短一些，都是农民自家种的，味道鲜美。还一种黄瓜，个头又肥又大，颜色像蛇皮一样，又老又丑，大嫂说这是老黄瓜，不能生吃，专门做黄瓜汤用的，做出来的黄瓜汤，有一种自然的酸味儿，很好喝。我好奇，这样的黄瓜刚长出来是不是绿色？后来成大变成老黄瓜的？带着这样的疑问，有一次清早买菜的时候，我专门问了卖黄瓜的农民师傅，他说这种黄瓜一长出就是蛇皮一样的颜色，这是黄瓜的一个品种，叫老黄瓜。

    土豆也特别好吃，个头不大，黄心，味道很好，又面又糯。

      除了蔬菜，这里的水果有的也很有特色，我们那儿不常见，如姑娘果、小李子、小杏儿等，我都尝了一遍，味道鲜美。

      菜市场，是最具烟火气的地方，也是最能呈现地方特色的地方。在这里，我最爱逛的也就是菜市场，即使什么也不买，也能满足我的好奇心。