熊煮啡记 6 没有准备好的新年

2019年的最后一天，我和马老师埋头在工作室。

他烘了不少豆子，换上了半透明的漂亮新豆袋。试了新深烘的草莓红颜，他还不知道第二天用它做的拿铁，甜的像糖。

我三头六臂地一边做酸奶芝士，一边把面粉筛进打发好的黄油和糖里，准备着新年第一天上架的蓝莓muffin.我也还不知道第二天会有个南方的小姐姐，会吃完第一个muffin之后开心的包圆儿了一整盒，带给好朋友当作新年的见面礼。

两个人忙到顾不上时间，连最后一天的夕阳，也没有见到。

又似乎，也没什么所谓的样子。看着朋友圈大家晒出的一个个漂亮晚霞，迎接新的一年的期盼，知道也不止是我们想迫不及待地告别2019，迎接新的一年。

2019这一年，有许多人的一言难尽。有许多人失去了，又失去了。这一年似乎每一个人都过的很辛苦，很难，到头来一无所获。马老师和八爪在ktv里聊天，说感觉2019真的是瞎求忙的一年，到了最后似乎什么都没剩下。

熊煮这一年，也似乎是兜兜转转，回归了原点。做了许多尝试，最终不得已关掉的北新桥店，心中总少不了给大家心里留下些许遗憾。前门店也是在曲折中慢慢雕琢，有点遗憾地没赶上2019的末班车与大家见面。在高碑店熊煮开起了工作室，许多事情也是刚刚起步，一点点地走上正轨。

当然，曲曲折折中，熊煮也在一步步往前走着。白塔寺重新做了装修，换了新的面孔；马老师打了不少比赛，也获得了不错的成绩，今年的四月份，就要去上海去参加中国区的总决赛了；工作室换了新的烘豆机，每个人都在做着努力，让熊煮的咖啡慢慢有了属于自己的性格。还有许多大家看不见的改变，也在一点点的发生着。

2019年，熊煮的每个人都过的很辛苦，也不算太顺利。几个人都处于一年到头没怎么好好休息过的状态。即便如此，大家的心还在一起，一步步地往前走着。有时候会自己觉得愧疚，在懈怠，在迷失方向的时候，还看到熊煮的其他人义无反顾地埋头往前走着。即便是熊煮新的小伙伴大牛，虽然不是合伙人，工作起来也比自己还卖力。这时候想到自己虽然创办了熊煮，但是真真切切会觉得，还差得很远呀。

2019年，离我刚开始进入咖啡店，已经七年时间了。俗话讲七年之痒，这一年我也经历过许许多多的困顿和迷茫。开始迷茫做咖啡的意义，开始迷茫创立熊煮的初衷，开始在现实的压力中一点点麻木，甚至开始迷茫，要不要继续咖啡这件事情。

仿佛是轮回一般，在年轻时候经历过的许多困顿迷茫，总会在一段时间的前行之后兜转，回到你面前。曾经逃避过的许多事情，在三十多岁的年纪到来的时候，变得无可逃避。我觉得2019年给我最难过的，也是最宝贵的，是让自己知道许多事情其实没那么多路可走，许多事情没有年轻时候的那么多选择。很多时候想借着惯性去逃开，发现背后已经无路可走了。想继续走下去，也只有硬着头皮，让自己一点点地去改变。有许多以为自己不必经历的，一股脑来到了面前。虽然觉得有点招架不住，但是最终还是走了过来。

2019年的末尾，有个北影的小哥做期末视频，给我做了个小采访。当问我对2020年有什么期望的时候，我对着镜头说，又仿佛对自己说，希望这一年，能够找回自己的初心，找回2012年，刚开始做咖啡，刚学会打奶，拉了第一个花那时候兴奋而幸福的自己。能够想起来，当年是为了什么要去做咖啡，为了什么留在了北京，又是为了什么，和大家创办了熊煮。

2020年，没有看到新的一年的日出。一切似乎一如往常。

又似乎，许多事情在静静改变着。

祝新的一年里，来过熊煮的你们和我们，都能找到新的自己。