日更-《东西方文化与文明溯源》14

猿类，包括类人猿、大猩猩、黑猩猩，他们是杂食性动物，据生物学家研究他们要吃300多种水果。
为什么猿类特别爱吃水果？是因为水果中含有大量的碳水化合物。可是水果有一个严重问题，他随季节而生发，而且他根本无法储存，他会很快腐烂。这使得猿类以碳水化合物作为它最喜欢的食料，以供养大脑中枢，却又不得不建立杂食性的捕食范围的原因。

那么，人类的大脑皮层更发达，他片刻都不能缺离碳水化合物。那他怎么办？他只有一个办法，在草籽中获得碳水化合物。

要知道，草籽是非常细小的，没有任何大型动物可以在草籽中获得能量。只有鸟类、野鸡类才能在草籽中获得能量。那么，人类要把细微的草籽培养成主食，这个难度何其之大。

草籽细小的比小米还小，他为什么会有碳水化合物？他的基因传递只需要一个细胞核，细胞和在显微镜下放大1000倍才能看清楚。那么草籽之所以肉眼能够看清，是因为他外围包裹着一层碳水化合物。他为什么要包裹一层碳水化合物，是因为任何植物生长，它的能量是靠叶子长开以后的光合作用获得，在他没有发芽之前，他拿什么能量来发芽？这就是草籽中包裹一层能量物质的原因。那么，人类要把这个草籽周边包含的碳水化合物淀粉提取出来作为主食，它实际上是一个高难度的自然强迫或者升值强迫。也就是说，我们如果找不到这个食料，我们的生存就会受到巨大威胁。因此，农业文明的发生不是我们的选择和设计的结果。