秋天是吃藕的好时候，莲藕养胃滋阴，健脾益气又养血。是老少皆宜的食材，脆嫩的莲藕和肉末混在一起做成酥脆可口的藕饼，对于这种把各种蔬菜混合在一起的丸子和肉饼，孩子都超爱吃的哦！

香煎藕饼

孩子不爱吃蔬菜，这么做，可以吃光光哦~

图文｜小王子的辅食料理

食材用量

藕1节香菇 1朵

胡萝卜1小块洋葱少量

鸡蛋 1个猪里脊1块

生姜2片   淀粉适量

烹饪步骤

步骤 1

准备好食材，里脊肉提前从冰箱拿出来解冻。

步骤 2

猪肉切小块放入姜水中浸泡，莲藕去皮切小丁，胡萝卜香菇开水中煮一会儿去生后切丁。

步骤 3

猪肉去血水冲洗干净，搅打成泥。

步骤 4

鸡蛋去蛋清留蛋黄放入肉馅中，洋葱切小丁放入肉馅中。之所以先搅打肉馅，是因为肉馅需要精细打碎，洋葱为了保留口干稍微搅打就好。

步骤 5

将莲藕丁，胡萝卜丁和香菇丁放入肉馅中，搅拌均匀。

步骤 6

放入适量淀粉，沿着顺时针搅打上劲。

步骤 7

平底锅放入适量牛油果油，双手沾清水，将肉泥团成丸子，压成肉饼。

步骤 8

一面煎熟后，翻面煎熟。

步骤 9

煎好的肉饼放凉后，就可以让宝宝拿着吃了。

 小贴士 

里面的食材没有处理的很细，1周岁的小朋友也可以食用，方便锻炼他的咀嚼能力。

如果你馋了，就来厨大厨~