吃火锅男神都是这样给女朋友搭配油碟哦！学到了吗

随着时间进入冬季，天气越来越寒冷，来到重庆，点一份重庆火锅，配几碗好吃蘸料，和朋友们欢情畅快的吃，才是重点。而重庆火锅以麻辣为主，对于重庆本地人来说，鲜咸麻辣的老火锅才是正宗的重庆火锅。

重庆火锅一般以牛油锅底为核心，在面上铺满花椒辣椒，看起来红艳艳的，又辣又香。九宫格更是闻名全国，好像在别的地方吃的九宫格都不够正宗，只有亲自来重庆吃一次才能让人满足。而且据说重庆本地苍蝇馆子吃红锅底都不要钱，只有鸳鸯锅才要锅底费，因为那是外地人才吃的。

今天巴渝十二景火锅小编就来分享一下独家火锅蘸料，趁这个春节假期，带上朋友一起，爽爽快快的吃重庆火锅。

蒜泥香油碟

蒜蓉+香油+香葱+香菜

重庆本地人吃最多的基础香油碟，在店里都基本是默认搭配，在这个基础上还可以增加一点醋、蚝油、花生碎这些调料。

干辣椒蘸料

辣椒面+白芝麻+花生碎+盐+味精

干辣椒盘也是重庆本地的吃法，很多店家会给你一碟干盘和一罐油，让你自己加。干蝶适合纯肉，肉片或者肉块在里面打个滚，然后整个放嘴里，吃肉十分爽快。

小米椒蘸料

小米椒+花椒油+白砂糖+耗油+生抽

小米椒是其中的灵魂调料，虽然有些辣，但也很适合吃清汤的口味选择。

芝麻酱蘸料

芝麻酱+辣椒油+韭菜花+辣椒面+花生碎

芝麻酱能够给食物提香，本身味道也非常浓郁。适合鲜香的海鲜锅。

沙茶酱蘸料

沙茶酱+蒜蓉+海鲜酱+香油+香菜

香气四溢，微咸的海鲜酱搭配上沙茶酱反而会非常鲜滑。

牛肉酱蘸料

牛肉酱+香菇酱+香葱+小米椒+蒜蓉+蚝油+香菜+XO酱

牛肉的颗粒感很足，香菇酱又有特殊的香味，再来一点小米椒的辣味，耗油的口感，让人吃了还想吃。

喜欢吃火锅，就应该对蘸料也有足够的了解，不能每次都是随便混搭，显得很外行。学会这6种火锅蘸料搭配法，老板服务员一看就知道您是位大行家。

重庆是火锅之城，这里的人爽快有豪情，吃火锅不分季节和时段，只要您来山城玩一遭，保管您每天都都想来吃重庆巴渝十二景火锅。