为什么有人爱喝春茶

文/粤北茶事

有人说“春水秋香”，“一年之计在于春”，“春暖花开”，其实，春天是万物复苏的时节，也是大自然开始萌发生机的时候。这个时候的茶呢，叫做春茶。

春茶的特点之一：肥美鲜嫩，经过一个冬天的积累，营养物质都布满了小小的叶片中，每一片茶叶都是珍贵的。很多人大部分人都喜欢喝春茶，就是喜欢这鲜嫩的味道。春茶，毕竟是一年中最好的茶，肯定不能错过了。

春茶的特点之二：口感更甘醇。春季，雨水充沛，茶叶有足够的养分和雨水的滋润，这个时候做出来的春茶，口感会非常甘醇。追求口感的茶友是会提前就预定好春茶，有的也会买好一年喝的量，放起来慢慢地喝。

春茶的特点之三：产量少精致。很多人喜欢喝春茶，一部分因为春茶的产量不高，质量好的春茶都会特别难买到，因为很多还在采摘的时候就被预定了。大部分人想要尝鲜都得不到。

至于为什么那么多人爱喝春茶，相信喝过的自然就懂了。春茶分头春茶，二春茶，明前茶，雨前茶，谷雨茶等等，过了谷雨后，就是夏茶了，有的地方只采摘春茶，因此春茶显得更加珍贵，自然大家都爱喝了。