健康饮酒的价值回归

饮酒工具有学问

容量:白酒每天摄入量不超过人体自重的1%时，酒精可以通过人体自然代谢分解掉。因此，喝白酒不宜用大杯。聚会喝酒时，容量在12ml—15ml的酒盅最为合适;独自饮用时，酒杯的容量也不宜超过50ml。

杯口直径:喝白酒最适合的杯口直径不超过4cm。这样的口径不易让酒精挥发，并且有利于喝酒时吸嘬。

温酒:利用体温把酒加热到36度左右，让口腔与酒体温差最小，喝起来更绵柔。

饮酒前的准备

醒酒——拉酒线

在倒酒时，把酒瓶抬高，让酒体被“拉”成一道细长的线。拉酒线是酣客的行为符号，也是中国流传千百年来的醒酒方式。拉酒线时会产生大量气泡，业内人士称为“酒花”。酒越好，产生的气泡越小，越均匀，越丰富。产生的气泡会让空气中的氧气与酒充分结合，起到醒酒的作用。

由于中国白酒中含有丰富的酯类物质，这些酯类物质溶于酒精等有机溶剂中。因此，长时间放置，酒精挥发后，酯类物质会从，酒体会变浑浊。

所以，才需要用拉酒线的方式醒酒。

正确的喝法是最大的健康

醺：是喝酒的第一个阶段，此时的人处于身体放松、心情惬意的状态。

酣：是喝酒的第二个阶段，此时的人处于身体舒朗松活，心情奔放洒脱的状态。

醉：是喝酒的第三个阶段，此时的人血液的酒精中毒、头晕、恶心。

品出白酒五味，感慨人生沧桑

舌尖舔，是甜的

舌边淌，是酸的

舌根苦后生甘

舌底是涩的，那是单宁……

“鸟叫声”，吸嘬出的“啧啧”声可以使酒在口腔中雾化。这种强烈的喷洒感可以让酒的香味充分散发出来。

喝白酒，不宜大杯大口喝，应该小口慢咂；求醺，求酣，不求醉。

文章来源：《酣客标准词典》

图片来源：酣客公社；百度图库