水煮菠菜

四川的特色菜里，水煮系列绝对值得一提。许多外地人来，没有了解，看到菜单一片红，想着点个不辣的菜，就水煮吧！没想到，端上来，那可也是红艳艳的。

而此水煮非彼水煮，我吃的水煮菜，可真就是清水煮，无佐料，最后捞起来，放点蒜蓉酱即可。

可惜这次的菠菜，有点苦。