如何做美味的煎鸡蛋

2018-11-27 本文已影响7人歌艺

注意事项：热锅冷油

鸡蛋打好放入碗里，不用搅拌。
锅烧热，倒入油
加入少许油，比平常炒菜的油少就好，多了鸡蛋吃起来会感觉腻的慌。
在油中加入少许盐，多了煎蛋会咸。
把油在锅里晃一晃，这样鸡蛋下锅不会遇到没油的锅面。
倒入鸡蛋，等鸡蛋有一点点成型了，就用锅铲铲鸡蛋的边缘，防止粘锅。