千层蛋糕的做法分享

    最近研究了如何做美味最爱吃的芒果千层蛋糕，居然成功了！很好吃的说，所以这里也跟大家一起分享如何做这款超受欢迎的美味甜点。多图~慎入，土豪随意~PS：“单眼皮的单单”是我的微信公众号的名字。

    首先要准备材料：吉士粉30克，低筋面粉120克，细砂糖60克，牛奶70克，植物油40克（像玉米油和平常的食用菜油都可以，但不要用花生油哦），清水200克，鸡蛋3个，芒果3个，另外还要准备甜奶油。

1、把芒果切丁备用，然后把除了甜奶油外的所有材料混合均匀。

2、把混合好的面糊过筛，得到顺滑的用来煎皮的面糊。

3、最重要的一步，煎面皮。打开煤气炉开大火，把面糊放一汤勺入平底锅铺均匀（注意这一步要离开火操作，铺均匀后再用斜放绕圈的手法煎）

4、等面糊不再有液体流动的时候就可以把锅放平大火煎，直到看到小气泡，面糊颜色变黄后就是熟了，可以离火，这时候把火调为小火。

5、把煎好的面皮一层层的放在碟子上。

6、每煎好一块面皮，要用湿毛巾擦一下锅底降温。如此类推地把皮煎好，我们的材料应该可以煎10块皮左右。

7、在等面皮放凉的时候，我们可以开始准备打发奶油了，这次我们用的是甜奶油，所以不需要再加糖了，打发到打蛋器快要不能动的干性发泡状态就可以了。（图里的状态还不够硬的哦，要再打一会，大概打个10分钟吧）

8、材料都弄好了就可以铺奶油和芒果咯，这一步是最好玩的，其实大家如果喜欢其他水果也可以加进去，但最好的质地比较软的水果，这样口感才会更好，所以一般做千层蛋糕用的是芒果和榴莲。不用每一层都放芒果，选其中的三层放就可以了。

9、一层一层地铺好，然后放入冰箱冻一会，我们的芒果千层蛋糕就完成了，是不是很简单呢？自己动手也可以做出美味的千层蛋糕！~