简年8：年三十

今天是年三十，也是人们常说的除夕。

每家每户今天都会贴上新对联，也叫春联。有点文化底蕴的家庭，大概都喜欢自个写春联，而对我这类文盲来说，字写得跟鸡爪一样，是不敢见人的。怕露怯。

当然，这样比喻不知道鸡有没有意见。谁叫今年是鸡年，舍事和鸡扯上关系，粘点喜气，大吉大利。

对联的话题不多扯，科普一下贴对联的常识：

上联：最后一字为仄声的是上联，贴右边

下联：最后一字为平声的是下联，贴左边

希望对每个人有用。

今天最隆重的一件事就是年夜饭。各地方有各地方的特色，就说说我们湖北过年菜桌上的必不可少的菜吧。

大吉大利。其实这道菜还有一个名字就叫板栗烧鸡。不得不佩服中国人的聪明，特别是中国古代的人，不仅写诗作赋用到韵律，而且全面地深入到生活当中，过年的每一道菜，都能从音韵上，找到吉庆的语言，讨得一个好彩头。

鸿运当头。这道菜，其实就是红烧狮子头。红烧的，染上了鲜亮明艳的明红色，狮子头个又大，装在盆里，满满的福气，满满的运道。

团团圆圆。这道菜，基本就是丸子，在我们湖北，一般年饭桌上，可以有几种丸子，鱼丸子，肉丸子，贡丸子，绿豆丸子。什么丸子都可以，反正取义都是团团圆圆。也特别应景，因为每年的春节都是团圆的节日，而每一个家庭的期望就是，每一年的春节都可以平平安安，团团圆圆。

大富大贵。这道菜其实最简单，就是以豆腐为原料，怎么做都可以，当然大块的红烧更好，更接近这词的本意，豆腐取意度富，寓意新的一年，富贵吉祥。

四季常青，这个好理解，其实就是餐桌上一定得有一个青菜。大鱼大肉的餐桌上，当然得有青菜做调剂。绿色也代表希望，期待着来年有一个好收成。

年年有余。这道菜，大概南北都有，每年的餐桌上一定有鱼，而且在我们湖北的规举就是，不管餐桌有几道鱼，但有一条鱼一定完全的，就是看到盆子里看起来是整条鱼，叫全鱼。即完整的，取意是圆满的。

印象里，大概就这些菜是一定要的吧，其它的再做什么菜都可随心，但菜的数量一定要讲究双数。中国人的思想里，写诗讲究对仗，这做菜，数量上也追求双数，非要是成双成队才算是圆满。

还有，煮年饭得煮得特别多，按以前，得剩下非要吃到两三天才行。无非取意年年有余。现在虽然改了，但老人还是会多煮一点，至少下餐还有。这就是所谓的，吃了上餐，还有下餐。

不管用餐的人有多少，但餐桌上的筷子一定都是双数，大概意思也是一样吧，中国人不喜欢落单，总以为单数就是不吉利，所以即使是五个人吃饭，那一定是备了六双筷子。

哈，各种讲究。记得以前，每年写对联一定得写一个小字幅：百无禁忌。那意思就是，有什么礼数讲究不周的，有这个小字幅，各路神灵就不会怪了，哈。

好吧，大吉大利，百无禁忌。