当肉遇上年糕

今天吃了排骨年糕，上海的老味道，真心好吃，薄薄的大排，裹一层面粉，在高温的油里炸得酥脆，碗底铺上四片洁白、细腻而又绵软的年糕，淋上稠稠的酱汁。

先吃一口大排，酱汁是糖醋的，酸度刚刚好，虽然是上海菜，但也不是很甜。吃的时候炸过的面粉已经不酥脆了，但依然好吃，面粉与油是天生的一对。排骨的肉十分嫩，不需多嚼，蘸着酱汁，让人一口接着一口，停不下来。年糕很软很糯，切得薄薄的，从糖醋汁中捞起一片年糕，柔软洁白得好像少女的腰肢，一面蘸着酱，一面还是洁白的样子，咬一口，带一点酸甜，口感软糯有嚼劲。

下次有亲朋好友来上海，一定请他们吃排骨年糕！