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2020年,我在百家号里的美食碎碎念之一百六十三

2021-04-01  本文已影响0人  暖暖的柠檬树

雨天,气温也下降了,又穿上了厚外套,今天在工作中看到一个人的所作所为,更加肯定了我对其最初的印象:真不是一个省油的灯。事事都喜欢计较,事事都站在自己的立场上想问题,事事都想玩心眼……这样的人,真的很厌恶。

不想多说啥,就装不知道。


继续转发我的美食碎碎念。

天天碎碎念——第163天

不知道什么原因,我一直特别喜欢吃蔬菜,比如吃米饭的时候,也是半碗米饭,但要搭配很多炒菜,感觉这样吃才过瘾一些。

再比如吃面食的时候,我也喜欢放很多菜一起吃,就算是包饺子、包子,我也喜欢馅料里蔬菜多放点,肉或者鸡蛋都少放或者不放。

今天吃西葫芦蒸饺时,我还要了一盘凉拌菜。

这盘凉拌菜是混合了芹菜,黄豆芽、莲菜等好几样的,味道属于酸辣口味的。

这样拌出来的凉菜比较爽脆,再吃几个蒸饺,营养基本就够了。

凉拌菜的做法在我们当地做法不尽相同,家家户户的味道都有差别,但我认为,做好凉拌菜主要是蔬菜必须新鲜,烫煮的时候火候要恰到好处,再其次就是辣椒和醋的选择也很重要,辣椒油的色彩红亮,香而不辣,才能更好吃。

还有就是凉拌菜的醋必须经过特殊处理,我自己在家做的时候,会提前给醋里加入合适的香料,一点点红糖,煮开后晾凉备用。

凉拌菜看起来简单,但要做出可口的味道,还需要好好努力,怎么样?大家有喜欢吃的吗?

(以上美食碎碎念记录于2020年10月)

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