回国省亲18记（2-3）

美食之都

与同样旅居悉尼的发小在故乡不期而遇，那份雀跃，无以言表。一早在微信上又同时提到鍋巴菜，真是英雄所见，回来就是奔它来的。

在浓浓乡音的指引下，拐弯抹角，市井深处，终于发现名满津门的小李鍋巴菜铺。门庭破落陈旧，但宾客迎门。三言两语，热气腾腾的早餐就摆在面前。这就是吃了二十年面包、牛奶、腌肉、果酱、煎蛋还是魂牵梦萦的故乡早餐，这就是家乡的味道。

大福来回民早点铺更具特色。炸果子一尺长，颜色焦黄，口口香脆。油酥烧饼、芝麻烧饼、糖饼、驴打滚儿、面茶、豆浆、豆腐脑、菱角汤（云吞），，，二十多种吃食，再来一碗乾隆皇帝赐名的锅巴菜，过瘾！

民以食为天，被天津人发挥到了极致。罗列这次品尝过的馆子的招牌菜为证。

百年回民老店宴宾楼的烤鸭、爆肚、牛舌、干炸虾仁。

百年老店大福来回民早点铺的菱角汤、南瓜球、一品烧饼。    

南京大排档连锁店的糯米扣肉、小米南瓜粥、桂花拉膏、清炖狮子头、云斗煮干丝、阳春面、丝瓜虾仁小笼包。

 水上公园内卫鼎轩家宴的贴饽饽熬鱼头、波士顿龙虾。

东北大铁锅炖菜的炖鱼头和炖大鹅，放在锅里一起炖的花卷最入味。

湖院的油焖春笋、炙子烤肉、对虾白菜、毛血旺、大拉皮。

 木语工作室私房菜的冷面、笋焖红烧肉、水煮肉片。

 王品牛排的每道菜皆为经典。

送行的家宴打卤面，卤要凝而不浊，纯正适口。

满记甜品的榴莲冻椰皇、芒果白雪黑糯米甜甜。

还有桂顺斋的点心，耳朵眼的炸糕，，，，

川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽，八大菜系，各色风味小吃，尽在其中。过去总说，食在广州，现在天津才是名副其实的美食之都！

吉特巴的前世今生

天刚一擦黑，就急不可待地去参观天津新地标：天眼。

海河两岸，人潮涌动。华灯初上，流光溢彩。

朝着北安桥方向，信步闲游。

三十多年前，历史上的今天，曾经和发小们爬到这个桥墩上纳凉，直到半夜。现如今，钢筋水泥的柱子换成了金碧辉煌的大理石雕像，光彩炫目。我，也已经不是那个不谙世事的少年。

回望天眼，仿佛仲夏夜之梦。

游船汽笛声声。不是塞纳河夜游，不是港岛夜景，不是一年一度的悉尼灯光节，只是一个普普通通的海河边的仲夏夜。

这是一座极具动感与幸福感的城市。

耳畔传来吉特巴的音乐声。就要见识到闻名遐迩的广场舞啦！

这位舞癖大哥看上去至多五十几岁，带着一位穿红裙子的资深美女，跳得正欢。见我拿着手机录像，一时兴起，连续加花，我一时眼花缭乱。

一曲终了，舞癖一边擦汗，一边和我闲聊。“我老婆孩子都在美国，我才不去，跟关监狱似的，这里活得多滋润！你看我多大？六十多了。就是因为天天跳舞。最近两年晚上睡眠不好，才显老了。”

 天津人没有不知道吉特巴的。小时候，有些大人们管这个舞叫做流氓舞。

1900年庚子事变后，八国联军从天津大沽炮台上岸，攻打北京，害得老佛爷和皇上连夜出逃，后签订丧权辱国的《辛丑条约》，天津继第一次鸦片战争后，被八国联军继续瓜分，形成大片租界。

二战后，美军进驻天津，闲暇无事，把水兵舞传授，逐渐形成独一无二的交谊舞形势—吉特巴。吉特巴分为美式和俄式两种，美式潇洒飘逸，俄式刚劲有力，海外均不常见。

 今晚收获颇丰，原来，快乐与金钱无关！