饭甑
2022-02-06 本文已影响0人
桓舟子
饭甑，就是我们以前蒸饭的容器，那时用饭甑蒸的米饭，感觉是特别硬和松散的感觉，或许这与其工序有关系吧？
首先把米放入水里煮个半熟，然后捞起来放入饭甑蒸熟透。
饭甑底部是有无数的孔洞的，蒸汽可以穿透饭甑。
现在我们很少用饭甑蒸饭了，其现在更多的是用于蒸酒饭（糯米饭）了，然后制作客家黄酒（糯米酒）了。
20220206（壬寅虎年正月初六）/周日/阴/和平
饭甑，就是我们以前蒸饭的容器，那时用饭甑蒸的米饭，感觉是特别硬和松散的感觉，或许这与其工序有关系吧？
首先把米放入水里煮个半熟，然后捞起来放入饭甑蒸熟透。
饭甑底部是有无数的孔洞的，蒸汽可以穿透饭甑。
现在我们很少用饭甑蒸饭了，其现在更多的是用于蒸酒饭（糯米饭）了，然后制作客家黄酒（糯米酒）了。
20220206（壬寅虎年正月初六）/周日/阴/和平
