永春佛手茶怎么保存比较好？

       做茶这么多年，经常会遇到茶友们问，永春佛手茶叶要怎么保存？

       怎么样保存永春佛手比较好呢？

       今天小亮用简单通俗的语言告诉大家：让大家比较好理解哈。

保存方法：密封、避光、冷冻或者冷藏更佳、防异味处。

       我们家以工艺不同分多种制作工艺：清香型、炭焙浓香型（熟茶）、佛手红茶、佛手岩茶、陈年老茶。

1、清香型（香橼香）佛手茶：

       刚做好的佛手茶，也就是成品佛手茶【青茶】，常温下很容易被空气氧化，还有容易吸收空气的异味，也怕潮湿。

       所以每次茶季在做茶时的时候，有时候想吃个水果：橘子或者橙，都不敢吃，因为橘子、橙，味道浓，吃完，手洗了，还是那个味道，容易被茶叶吸收，等下茶叶会有杂味。连炒茶完以后，开始包揉成型那会的时候，炒菜的时候厨房门都关着，因为怕油烟跟茶叶混一起。所以做茶我们都非常小心哦，制作好茶不易哦！

       然后每次茶叶一做好烘干，我们就马上装好袋子，等热气凉了，马上放冻库保存，冷藏。防止常温被空气氧化，光线强的话茶叶也容易被氧化。茶叶就没有那么新鲜了。这就是现在大家喝茶喜欢找茶农买的原因，一个是可以喝到最新鲜的茶叶，一个是茶农家的茶叶是用心做出来的哦。

散装的清香型佛手茶，常温下的保鲜期一般只有两三个月，春茶保鲜期大约是3个月，冬茶稍微长一些。因为春天天气相对比较潮湿，秋天，天气相对比较干燥。

       真空包装密封的，冷藏情况下，可以保鲜1-2年【18个月左右】。

       茶叶保存六个月以内，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；

       茶叶保存超过半年以上，以冷冻（-10至-18摄氏度）更佳。

       但是这只是个大概。

       假如您家里有冰箱，茶叶不多，一两个月可以喝完，冰箱保存的话：觉得空间不够用，放保鲜柜那层保存就行。但是有条件下最好都放冰箱那个冷冻那层了，这样茶叶也可以保存比较好，鲜度也可以保存比较好。

       即使经过烘干真空压缩小袋包装，也存放不宜过久，一年内最能品尝到新鲜味道。

2、浓香型炭焙佛手茶（熟茶）：

       烘火程度高，茶叶内质不容易被氧化，常温下可以存放更长时间，但有条件的话，冷藏更好哦，尤其是茶叶比较多需要长期保存时，建议冷藏。

3、陈年佛手茶：

     经特殊烘焙窖藏，可长期常温保存，依品质、制法不同，分五年、十年、十五年、二十年、三十年等。

4、佛手红茶：

       精选永春佛手茶的茶芽为原料，用武夷山红茶金骏眉正山小种茶叶工艺制作而成。

       随着茶友的个性需求，佛手红茶又开发出了二种口感：

1）姜汁佛手红茶：农家生姜汁与佛手红茶一起做的，姜香明显，口感微辣。

  2）罗汉果佛手红茶：罗汉果汁与佛手红茶一起做的，罗汉果香明显，味道微甜。

保存方式同炭焙型佛手茶。

5、佛手岩茶：

       精选永春佛手茶为原料，用武夷山岩茶大红袍漳平水仙茶工艺制作而成。岩味明显，口感醇厚，回甘，茶干外形同其他岩茶一样。

保存方式同炭焙型佛手茶。

       啰嗦了一大堆了，就是想让大家更能理解佛手茶要怎么保存，希望能看懂。如果家里没有冰箱那些，那么您就直接把茶叶放你家最冷的地方或者家里比较阴暗的地方，没有异味的地方，干燥的地方，茶叶也是可以保存一段时间，或者实在不行，那么您可以买些炭焙佛手茶熟茶、佛手红茶或者佛手岩茶，常温下也比较好保存。

       如果说出差旅游想随身携带佛手茶出去喝，刚好出门在外，没有冰箱保存的话，那么您可以随身携带几包，放包里，也可以保存一个星期左右嘛，茶叶也还是可以喝的。当然放常温越久，可能茶叶也会开始变得不会那么新鲜就是，但是只要不是变质的茶，是可以喝的。