外酥里嫩-千层肉饼

外酥里嫩-千层肉饼

        我比较喜欢吃自己做的东西，尤其是家里多了小朋友。吃不惯外面的油腻，还有重味道的味精味。当然有很多自然的小店我很爱的~~~也不能一竿子打掉所有的店铺是吧~~

        今天我给大家介绍的这个肉饼，是因为最近小朋友吃蔬菜吃少了，挑食的要命，也可能是因为天气热的原因~~

外酥里嫩-千层肉饼

        配料：肉馅（这个可以选择猪肉或是牛肉，一定要自己跺哟，这样才够香）、大葱少许、香葱少许、姜末、花椒末（或是花椒水）、料酒、生抽、老抽、盐、鸡蛋

        蔬菜：芹菜、胡萝卜碎（蔬菜这个不爱吃的就不用加了。我主要是要给小朋友吃蔬菜）

面粉：最好选择全麦面粉（粗粮、主要是含有麦麸），可以用发面，也可不用发面。我选择的是发面，利于消化，小朋友吃啊~~~“我用的是用面包机发面，比较方便，放进去就可以准备馅了，省时省力”.

哈哈，罗嗦些~~

外酥里嫩-千层肉饼 外酥里嫩-千层肉饼

把面擀成薄饼，划四刀，铺好肉馅，我是这样铺的~~

外酥里嫩-千层肉饼

你也可以这样铺：（这个图片来自网络）

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包起来，再擀成饼。放在不粘锅煎，盖上盖，如果有煎饼机就可以直接放锅了，记得一定要用小火~~慢慢的有耐心，这样肉馅才会熟，才会嫩，锅里一定要少许油，外面的皮才会酥。小朋友吃的好香，就是我最大的满意。

如果有剩余可以做成小肉饼。小朋友都是最爱吃的。

外酥里嫩-千层肉饼