藿香

院子里的藿香花开了，淡紫色的小花在微风中散发着淡淡的清香

藿香是一种药食皆用的植物，提起它一般人首先想到的是藿香正气水，主要求用于缓解头痛昏重、胸膈痞闷、脘腹胀痛、呕吐泄泻等症，是夏季里常备的一味防中暑药品。此外藿香还有杀菌功能，口含一叶可除口臭，预防传染病，并能用作防腐剂。夏季用藿香煮粥或泡茶饮服，对暑湿重症，脾胃湿阻，脘腹胀满，肢体重困，恶心呕吐有效。

藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。藿香亦可作为烹饪佐料或材料。因其具有健脾益气的功效，是一种既是食品又是药品的烹饪原料，故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值。