晨间日记

2018年10月15日 星期一 天气阴

没有了朝九晚五的快节奏，生活一下子变得慢了下来，一觉睡到自然醒，吃早餐喝茶听音乐 ，一切随自己的意愿，心情似乎也变得不一样了，任凭时光在指间缓缓流淌，生活充实而快乐。

前两天去朋友家作客，学了两道新菜，今天准备亲自操刀试验一把，焗三文鱼头和炸三文鱼排，早上己清洗干净并腌好，二三个小时后就可以做了 。

三文鱼头用生姜、洋葱、盐 、料酒和少量盐腌制好后，用油先煎一下，然后将大蒜炒香，放沙锅里，再放洋葱丝、小米辣圈、三文鱼头依次码好，最后将腌鱼头水掉入锅里，再加料酒和生抽，盖好锅盖焖十分钟左右，水气干了就可以了，撒入香菜、葱就可以起锅装盘开吃了。

炸三文鱼排需要调面糊，面糊主要是玉米淀粉和少量面粉，放入少量盐和比较多的花椒粉，放入鱼排，炸两次就可以了。

希望好吃！明天分享试吃的感觉。