糙米和精米的区别

2018-10-04  本文已影响21人  极客_Ls
  1. 加工方法不同：
    精米是指经过精加工的米；
    糙米是只去除了粗糠却保留胚芽和内皮的米；
  2. 看眼色
    精米的颜色是半透明的；
    糙米呈黄色半透明
  3. 口感不同
    精米口感更好也更容易煮熟；
    糙米又粗又硬，不容易煮熟
  1. 营养价值不同
    谷物的营养更多集中在胚芽和内皮中，糙米在浇水后还可以再生长，有比较高的营养，可以在精米中加入糙米使口感好的同时还具有较高的营养价值
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