茴香的保健功效

茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增进胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛，减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

阴虚火旺者不宜食用茴香，多食会伤目，长疮。