碓
2022-04-14 本文已影响0人
陈水河
张谷田舍
唐·郑谷
县官清且俭，深谷有人家。
一径入寒竹，小桥穿野花。
碓[duì]喧春涧满，梯倚绿桑斜。
自说年来稔[rěn]，前村酒可赊[shē]。
水碓（采自网络）
碓主要指水碓，又称机碓、水捣器、翻车碓、斗碓或鼓碓水碓，是脚踏碓机械化的结果。水碓的动力机械是一个大的立式水轮，轮上装有若干板叶，转轴上装有一些彼此错开的拨板，拨板是用来拨动碓杆的。每个碓用柱子架起一根木杆，杆的一端装一块圆锥形石头。下面的石臼里放上准备加工的稻谷或用于加工陶瓷的瓷土。流水冲击水轮使它转动，轴上的拨板臼拨动碓杆的梢，使碓头一起一落地进行舂米。值得注意的是，立式水轮在这里得到最恰当最经济的应用，正如在水磨中常常应用卧式水轮一样。利用水碓，可以日夜加工粮食。
陈水河整理于2022.4.13
