醋溜土豆丝

关键步骤：焯水40秒后过凉水（清脆爽口）

1.准备两个土豆洗干净后打皮

2.切丝或者用擦板擦丝

3.用凉水浸泡去掉多余淀粉

4.水烧开焯水40秒后过凉水后沥干水分

5.起锅烧油，加入葱蒜炒香后加入土豆丝也可加点胡萝卜丝，翻炒两分钟，加入食用醋，食用盐翻炒均匀即可出锅