读饮食术有感

自己想想为什么不胖，自己平时的饮食习惯有很大的帮助。不吃零食，不吃甜食，不吃宵夜。跟作者总结的健康饮食很相似。

收获一：听了樊老师的《饮食术》，又想起《谷物大脑》这本书，感觉好多相似的理念。脂肪不是人的罪魁祸首，而是碳水化合物，食物中面条，水果中的糖分，才是最大的元凶。因为是单糖最容易被机体吸收。老师举了自己跑步前喝饮料的例子，原以为大量的糖可以自己元气满满，却让自己差点晕倒。这就是糖中毒现象，因为大量的单糖进入体内，胰岛素好比一把，他负责糖的转化，体内一下子来了这么多的糖，同时机体也要释放大量的胰岛素，这时候血糖大量下降，脑组织出现影响最大，也就出现老师说的休克。还有一种情况当我们长期摄入大量的糖，这时候我们的胰岛素分泌不足，因为胰岛素总共就那么多，或者胰岛素受体缺损，从而导致超过机体的分解功能，导致糖滞留，糖尿病发生。

收获二：人之所以老，一是因为氧化，可以理解铁遇到空气生锈。二是糖化，苹果好吃脆，其实就是老的意思。烤的脆脆的肉。所以延迟衰老，可以吃抗氧化食物和胶原蛋白食物

收获三：保持理想身体：饭后靠墙站。水果应在早上吃，不能晚上吃。睡前4个小时不吃东西。