平常的日子最好 || 白菜炒平菇

文图||三更笛

冥冥之中今天就是会吃到这道菜。

基本不买平菇，味道太平常。白菜也很少吃，吃惯了娃娃菜，反而忘记了白菜甜脆。

早晨还买了胡萝卜，打算白菜炒平菇，再放几片胡萝卜。

想象着成品的样子，总觉得胡萝卜太艳，和低调的白菜平菇不搭。

食材：白菜两片，平菇一把，花椒粉，蚝油，盐，蒜片，姜丝

白菜，片起一层，横切宽条。

平菇撕细条过水煮开。

热锅凉油放蒜片姜丝，炒出香味加入白菜条，翻炒变色加入平菇，翻炒均匀后加入蚝油。最后調盐即可。

白菜的甜脆，平菇的厚实，低调的美味。