南方人的饺子情节

      作为一个南方人，自小吃惯了汤汤水水的馄饨，但对水饺确情有独钟，水饺比较简单，可煮可煎可蒸，变着花样吃，是早餐的最佳选择。

南方人的饺子情节

      好久没吃饺子了，趁休息，一大早起来去超市买饺子皮，饺子馅是老妈的独门秘方，新鲜的小虾，虾肉一个一个剔出来，加上新鲜的野生荠菜还有鲜肉，拌入葱花姜末盐等调味料，咸淡比例掌握得恰到好处，这个功夫我是怎么也学不好的。

南方人的饺子情节

      也曾尝试过各种馅，荠菜肉馅是最爱。韭菜馅，受不了那个味，白菜馅，觉得口味淡了些。归根到底还是南方人的口味。

     

南方人的饺子情节

    一个上午搞定，把成品放入冰箱冷冻，等一个个变硬了放入保鲜袋扎好放入冷冻箱，美味早餐解决了。

南方人的饺子情节