广式芋头糕

5月15日，周六，晴!

昨晚陪孩子玩了一会滑轮，她建议我也买一套跟她一起滑，想想就好了，我现在的原则是能不买的东西就不要添置，最怕的是家里一堆丢之可惜，放着落灰的东西。

随后孩子洗完就去看书了，我捣腾好家务，看看芋头要吃掉了，翻翻小红书，最后决定做个广式芋头糕。

配料其实很简单，腊肠，虾米，芋头，生粉与粘米粉（粘米粉我用了糯米粉代替）。将腊肠切成细丁，过油炒微熟，加入芋头丝据需翻炒，再加入生粉与糯米粉，放入容器压平，蒸25分钟，放凉切块，可以煎至两面金黄。

昨晚将食材蒸好，煎一下就可以了。不完美之处在于，从乐扣中倒扣出来不是很顺利，导致切的时候形状不美观，后来煎的时候索性就压压平，吃起来更酥脆一些。

这是第一次做芋头糕，美观不足，味道还行。

周末快乐！