白藤藕，无情藕

前天去珠海白藤，主人家招待午饭，其中有一碟莲藕焖肉。阿舅一看藕的颜色便说，这藕肯定粉糯，而且不是市面上那些下了碱水口感才变粉的藕。

我们问他是怎么知道的，他说加了碱水的藕颜色会偏红，这碟藕没有，加上珠海斗门盛产莲藕，以白藤湖出产的莲藕最靓。白藤粉藕以肥硕、多粉、松化无渣，藕断无丝而驰名，又名无情藕。

我们立刻就尝了一下，果然，多粉，松化，无渣。但这个藕断无丝在我吃了一块后才反应过来，想再夹一块验证真假的时候，这碟藕就已经让人夹光了！