〖美食〗童年记忆——猫耳朵

材料:

鸡蛋1个

面粉200克*2

红糖50克

小苏打1克

清水适量

油20克

做法:

1.将鸡蛋打散、红糖加热水调成红糖水备用。

2.取200克面粉，加入小苏打，再加入半个鸡蛋液，搅成絮状，加入10克油，适量的水和成一个白面团，盖保鲜膜醒发半小时。

3.再取200克面粉，加入剩下的半个蛋液，搅成絮状，加入10克油，加红糖水和成一个黑面团，盖保鲜膜醒发半小时。

4.把两个面团擀成薄面皮，白色略大一些，刷水把黑色面皮盖在白色上，再刷一层蜂蜜或者水，卷起成一个圆柱形，包住保鲜膜放在冰箱冷冻一小时。

5.取出面棍，切成薄片，下油锅炸，小火，最好复炸一次。

ps.面团和硬一点更好。