随笔：先生学做油爆虾

随笔：先生学做油爆虾

先生家孩子较多，另外他是儿子，也是最小的，父母格外宠爱一些，因此家务活他很多不会做。婚后幸好他脾气温和、也乐意学，我便既当老婆也当妈了。

这不今天下班后我准备烧菜时，他坚持他要烧菜。一看水池里活蹦乱跳的大虾，他又凑过来：“老婆，你先给虾线剔除了。”

“好啊，你来抱着宝宝，我教你。这个头没有什么吃的，自己在家吃也可以不要。”话说同时我已经将孩子转给先生，剔除了两个大虾。

“好残忍啊，你先剥完吧”先生看着连摇头。

三下五除二剔完虾线和虾头，先生又凑过来坚持他要烧。于是我接过宝宝，便在旁边指挥了。

第一步：备料。姜切两块，然后切丝；蒜仁两瓣，刀背拍一下，皮就掉了，然后剁碎即可；小葱剔除根，切断。

第二步：热锅冷油下姜丝、蒜、辣椒壳、花椒、八角，闻到香味下虾。热锅判断的标准是空锅开火烧，手放在锅内上方（锅底向上二十厘米左右）感受到很热即可。

第三步：放虾一起炒，虾打卷时放醋、黄酒、辣酱，即将出锅时放酱油，小葱。

当当当，出锅了。哈哈(ಡωಡ)hiahiahia，卖相很惨，尝一口；还行，入味了，给你七分吧。

先生第一次做油爆虾

忽然想起妈妈的一句话：女孩子要学会做饭，自己想吃什么时就烧什么，家里来客人时随手就能张罗一桌；但是，结婚以后也不可以全揽了家务，时不时丢一丢给老公，好不好吃是另一会事了。男人的体贴就体现在做家务活上。