【食谱】爽脆酸甜红萝卜渍

有小人参之称的红萝卜营养丰富，有明亮双眼、修护皮肤的功效，现在用眼过度，真的需要保养一下。试试将果干一起腌渍，有水果的香甜渗入，这样红萝卜生味就一点也尝不出来了。

食材

红萝卜200g（中小条）

盐1小匙

苹果醋（白醋、果醋）2大匙

枫糖（蜂蜜、糖）1大匙

葡萄干（任何果干）适量

作法：

1. 红萝卜切细丝，加盐巴腌渍15-30分钟后，加冷开水去除咸味，倒出水分。

2. 将苹果醋、枫糖先拌匀，再与红萝卜丝搅拌均匀，放入冰箱冷藏隔夜即可。

Ps. 刚好手边有糖渍橙片，也可以加上一点柠檬皮屑增加香气。