孜然小鱼干

1. 市场买的黄花鱼洗净沥干水分，去掉内脏即可，头尾待烤完酥脆可食

2. 配干料：姜粉，孜然粉，辣椒粉，盐，茴香

3. 用干粉充分按摩每条小鱼干

4. 然后晾晒12小时，或者更久，主要是蒸发水分

5. 放入烤箱，正反面各烤一小时，出锅即可