吃一份劲道的面

吃一份劲道的面文小静一

一碗面粉。一颗鸡蛋。一些水。一撮盐。

再配合上原始的揉面方式，反复揉搓后，擀薄，切段，便成了劲道的面条。不如包装的面条美观，却非常筋道～你要不要也来一碗？

---

面粉：450g

   水：220g

鸡蛋：一枚

  盐：4g

混合均匀反复揉搓成光滑的面团，（科学实验过，揉的光滑一些，面会更筋道）

吃一份劲道的面文小静一

揉好的面团盖保鲜膜醒一小时以上。

吃一份劲道的面文小静一

醒好的面团，擀到自己想要的厚度，切成自己想要得到宽度（此处不要舍不得面粉，防止粘连）

吃一份劲道的面文小静一

如图。就完成了～

---

---

附炒面做法：

锅内热油，倒入鸡蛋炒散加入时蔬，翻炒少许，倒入事先处理过的面条（面条入开水，煮两分钟，过冷水，用食用油拌着备用），再倒入料汁（生抽40g，蚝油30g，水40g），翻炒均匀即可。

吃一份劲道的面文小静一