健康养生

1）炖羊肉能够保证原汤原汁，羊肉加冬瓜或萝卜一起慢炖有助去膻。加红枣或陈皮一起炖，也是简便又营养的除膻方法。

2）蔬菜中很多维生素和矿物质都是水溶性的，加工过程中容易流失，应先洗后切、急火快炒、现吃现做、适量加醋、出锅前勾芡、适当生吃蔬菜等方法，都能减少营养损失。