吃饭笔记-第一个月

从2016年底开始，意识有了很大转变，觉得吃饭是一件很神圣的大事，好好爱自己，从好好吃饭开始。于是，基本上每天会给自己好好准备至少一顿饭，在12月之前，我会一直自许自己是个不会下厨房的人，可是，自从开始照顾自己的日常饮食后，立即打开了一个全新的美丽世界---每天要好好吃好，才会觉得安心，而且由于时不时会在圈里发发好好款待胃口的状态，渐渐朋友圈里的朋友也开始用亲自给自己做美食来犒赏自己，并和我一起分享，这样美好的回声让我有种很幸福的感觉。

在做美食的过程中，渐渐发现自己很喜欢融合和创造，特别喜欢结合平常看的和饮食相关的电影片段、纪录片片段，结合日常在菜市场能买到的食物，整理并尝试新的做美食的方式(国内国外菜式都行)，看到街头的名小吃，会开始注意人家的做工，并反思怎样能让家里做出来的食物更好吃或者更加健康营养；做好以后还喜欢尝试摆盘，不过时间不会太久。

继而，萌发出一个想法，继续爱好自己的同时持续分享，每周分享一道菜式简单教程，时不时整合融合一道不一样的菜式（通过观影、旅行或者城市探索发现灵感）（下面会有些作品照片），因为食物既是爱的传递，也是个性的表达，见菜，如见人。

好喜欢这样的生活

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昨天写文字的时候突然想起：既然看书后可以整理出读书笔记，那好好吃饭以后是否也可以出个吃饭笔记，所以，于是，这个系列就这么来了。

下面是自从做饭以来的一个月里整理出来的“笔记”：

日常吃饭笔记展示一：融合中西创造的新菜式

1.土耳其烤鱼风味（上为原图，下为改良后的原创）

改良原因：

A.原图中有部分食材需要进口超市才能买到，但是改良版的所用食材在日常菜市场就可以买到，很方便；

B.原图中的沙拉将西红柿和黄瓜搭配，但是这样的搭配其实不够营养，因为这两个搭配会大大降低维C的含量，所以改良后用西兰花搭配西红柿做沙拉，保护并提高了维C的含量，更营养

C.正宗的原味，无论是东方还是西方的原味，当兴致来了，我们可以透过一场说走就走的旅行或者关顾开在自家城市的异域餐厅品尝到它们，但是若加上自己的创造和改良，便是用吸收灵感的方式，从消费者，变成了创造生产者，可以透过一道餐，去说想说的话。

2．欧式鱼丸菌菇汤（上为原图，下为改良后的原创：腊八粥配改良欧式鱼丸菌菇汤）（当时做完顾着趁热吃了，没有拍近图，现在想想有点遗憾）

改良原因：

A.同上,为日常做菜买食材方便——原图中有部分食材需要进口超市才能买到，但是改良版的所用食材在日常菜市场就可以买到，很方便；

B.打出来的鱼丸因为加了新鲜香菜所以水分稍微有点多，呈糊状，于是外面裹上一层大米，马上有粉蒸肉的既视感，既固定了形状，而且比原来好看，煮起来更香。

日常吃饭笔记展示二：简单吃好饭

和朋友在家的下午茶

第一个月，虽然时不时还是会犯懒，有时候不想做，不乐意做，但是回头发现，改变已经悄然发生，对待自己的日常，也不乐意看到邋遢的一面了。比如，起床后要把整个房间的地板擦干净，才会觉得一天真正开始；再比如，今天早上煮了白粥和鸡蛋，发现吃完以后满心都是不满足感，连干活效率都降低，于是下午认真做了一顿饭，满足的幸福感立马就回来，码起字来都是元气。

现在进入第二个月，好好吃饭会给生活带来怎样的改版呢？