苏州同德兴—一碗大肉面

tot探店

坐标 苏州同得兴

      很喜欢吃面饼面包之类的，但相比于面条来说，更喜欢米线米粉吧。尽管是这样，还是忍不住要来这家店。下了地铁，走了十几分钟找到了这家店，店名是用繁体字书写的，匾额藏在一块大招牌下面，不仔细看就会走过。到店时间大概中午十一点半，排队的人还不是很多，稍微坐了一下就上楼了。（就餐区在楼上）

      简易的木桌和宽长的条凳，青花茶杯，粗木筷。

      茶色很清，茶很香。

青花茶盏

      一直觉得一家店把钱过度的花在装潢的华丽上是一种本末倒置的做法，好感度也会下降，反而是最简易的一桌一凳，最得人心。

枫叶大肉面

      一碗看似简单的面，其实工序复杂，最妙是面底高汤，猪骨浓汤见怪不怪，加入酒酿后却别有一番风味。面汤色泽清亮，面微硬确筋道弹牙。面上盖的一块大肉，瘦肉部分炖的很烂，肥肉也细腻入口即化。最后撒上一点细葱花，不愧是老外评价最高的面。

酸豆角

      我是一个很喜欢很喜欢酸豆角的人！

      但是这个却意外的不辣，酸度也是恰到好处。嚼起来很脆，很爽口。就着面我几乎吃完了大半碟。

糖醋面筋

      算得上人气菜品了，虽然只有很小的一碟。但是小小一碟吃起来也刚刚好，多了会腻。平时吃的最多的大概是火锅和麻辣烫里的面筋了，偶尔尝试一次甜酸口的，也很不错。

香葱虾米煎蛋

与生俱来对煎鸡蛋的爱

      很喜欢微焦的蛋皮，吃起来味道有虾的鲜甜。里面很嫩，这样的小碟其实可以吃上几碟，但是过犹不及，两人分食一碟，量少而精。

腰花

      我其实不太喜欢腰花，总觉得弄的再干净也有一股猪骚味。但是这盘青椒炒腰花，味道却很好，意外的喜欢。味道清淡，不重盐不重油，但味道很足。

全图

      快要吃完的时候，遇到了一个白发老人，带着金边眼镜，着素色衬衣，头发梳的一丝不苟。她带了自家的打包盒来打包一碗面。等面期间，她坐在了我们桌，和我同坐一张凳子。对于这样修养良好的老人，我们非但不反感，反而觉得有一种宾至如归的感觉。她告诉我们，这家老店开了很多年，很良心，味道很好，她很信赖。顺便还讲了一些店的历史以及发展。知道我们是慕名前来的食客之后，笑的很开心。匆匆吃完离开的时候，她一直说“我影响你们吃饭了，你们慢慢点吃。”我们连忙摇头否认。在陌生的城市里，对我来说，这些都是惊喜。在一个城市里，老人是天使，因为他们波澜不惊，心底纯良。就像一碗清汤白面，十年如一日，味道却更加醇厚。

      同得兴，值得来的苏州老店。

（菜名不记得了，但味道忘不了。）