给女儿的第61封信——享受你的厨艺

亲爱的女儿：

  下午好！这个星期回来，一直都是你掌的勺。

    周六本来说打算去接你的，但是一开始干活，要把那活干完，就错过了接你的时间，下班时间还晚了，所以在车上打你电话让你先把饭烧起来。

    然后你就用现有的食材烧了一个白萝卜炒千张，烤肉，酱烧豆腐，还有一个炒藕段。

    第二天早上，我出去跑步，你说你已经醒来了，读完书就出来烧早饭——蛋炒饭，然后打电话告诉我可以吃早饭了，满满的成就感。

      中午的时候，妈妈忙着清洗衣物打扫房间，你和弟弟一个拖地，一个烧饭，你选择烧中饭——杂酱面。上面一个荷包蛋，下面土豆丝，用生菜隔着，下面一坨有调料的酱面，还有香肠，一份用心的午餐又出现在我们的面前。

    发现了一个用心的，了不起的你。

    看你做饭，就是观摩你的生命品质。一顿饭做下来，你的刀工、配菜、用盐油的掌握量，不同食材的火候，做事的目标感，系统性，速度感，时间的统筹，精准性，摆盘的美感度，创造性，做事的耐力，计划性，科学性……都一目了然。所以看似简简单单做一顿饭，却可以提升你很多的东西，你也可以从做饭当中感悟很多东西。

  再细细的回想一下，除了这样做好饭之外，你的潜意识里或者无意识里，你其实还做了好多好多的选择和决定：

要做什么菜？

怎么切？

加多少水？

要烧多久？

加哪些调料？

每一个决定都是对你思想的锻炼，行动的锻炼，所以不要小看一顿饭，每做好一顿饭，生命品质都可以提升。

生活处处皆学问，愿你练就一双慧眼去发现它，享受它。

再一次谢谢你的厨艺，享受你的美食，也希望你的美食不断的精进。

              爱你的妈妈

                2022. 3月15日