凉拌木槿花

炎炎夏日，乡村的院前屋后、路旁田边，木槿花正在盛放。采摘一些做一道养眼又养胃的养颜，花瓣柔嫩爽口，带有一丝回甘，既开胃又解暑，尤为适宜湿热天气食用。

凉拌木槿花（清爽开胃）

预处理（关键步骤）先处理花朵：

1，选取新鲜、无病虫害的木槿花，摘除花萼、花柄，只保留花瓣。

2，用清水轻轻冲洗干净，再用淡盐水浸泡10-15分钟（去除杂质和可能的小虫），最后沥干水分备用。

3，沥干的木槿花放入碗中，加入少许面粉或淀粉抓匀（让花瓣更嫩滑，不易散）。

4，锅中烧开水，放入裹粉的木槿花，焯水30秒至花瓣变透明，捞出过凉水，挤干水分。

5，加入适量生抽、香醋、蒜末、小米辣（可选）、香油，搅拌均匀即可。

－起吃花吧！