一个大瓜

上周某一天，正在厨房里忙活，小皮蛋子凑过来，眉飞色舞地说：“妈妈，我发现了一个大瓜！***和***本来是一对很好的闺蜜，可最近她们开始冷战了……”

一边说一边模仿女孩们的表情动作，抱臂、皱眉、噘嘴，一套行云流水的动作，如此丝滑，惟妙惟肖的滑稽模样逗得我哈哈大笑。

看来男人八卦起来就没女人什么事儿了……

说大瓜，就大瓜——

前几天去妈妈家，带回一个“宝贝”：一个“巨无霸”西葫芦（我们平时叫小瓜，也有叫茭瓜的，可这分明是个大瓜，巨大瓜，至少两三斤），爸妈的小农场里收获的。到底有多大呢？就是大的我瞠目结舌，压根儿就没认出来，它是个西葫芦。

我猜，它是整个西葫芦家族倾其所有养分供出来的，它是“全村的希望”。我得好好思量一番，不能辜负了它。

一般情况下，我说的思量一番八成是要“放大招儿”了，基本都跟工序比较繁琐的饺子有关，做馅儿呀！

去皮擦丝，加几勺盐杀出水分，挤干。

正宗东北木耳，抓上两把泡发。

四个土鸡蛋，不加水，快速滑散。

去壳半干小磷虾，剁上几刀，不用太碎，有颗粒感口感会更好。

（就是不知道黑哥会不会撇嘴。不爱吃海鲜，虾皮都吃不了的主儿……）

齐活儿！

喜欢面食，也擅长做面食，不愁调馅儿不愁包，要说其中最不爱干的，大概就是和面了。

这回，咱不是“孤军奋战”，不是小皮蛋子在家嘛！不如……五大三粗的老母亲扮个娇弱，加上一通彩虹屁，哄得某小孩儿找不着北，屁颠屁颠跑厨房和面去了。

真不是“己所不欲，勿施于人”，我不爱干，架不住有人爱干呀！爱玩儿面也好，喜欢那个解压的过程也罢，总之，目的达到就成。

帮他盛好面，倒好水，我就先退下了。只一个要求：别和太硬，稍微软一点，如果能不弄到灶台和地板上就更棒了。爽快答应，成交！

别说，你还真别说，和好的面团真不错，软软的，里面没有干粉，延展性很好，好久没干，手艺没丢！再一通夸，毫不吝啬。

颇有几分扬眉吐气，“养儿千日，用儿一时”，用张姐姐的话说：“养了多年的小猪终于见到回头钱了！”

接下来，交给我。擀皮儿、包饺子，两种做法，一锅煎，一锅煮。小皮蛋子牙口不好，嫌煎的硬，我们仨都喜欢吃煎的，香！

素馅儿嘛，讲究个皮簿馅大，剂子下大点，放上一兜馅儿，包出来一个个跟小猪似的。

刚下锅，黑哥打来电话，压低声音说你去接大儿我开会的。真是怕啥来啥，那会儿换衣服时脑子里闪过一念：“不会让我去接大宝吧？”

得，再换上吧！看看时间，六点考完六点十分放学，比平时早了二十分钟。还有点时间，怎么着也得弄熟啊！一层薄油定形，加少许水，没过饺子一半就够了，水㸆干即可，素馅儿好熟。

火力全开，另一个灶上锅里的水已烧开，下饺子，煮熟盛出晾着，先尝一个再走。也真是服了，就说这心态赞不赞吧？

到约定的地点等了不到五分钟，就看到高高大大的小伙子朝我飞奔而来。

一切都是刚刚好呀！