一周美食精选

    朋友圈发美食发了两年多，但是一直没有花时间好好整理过；所以准备每周挑选几个食谱做一下汇总，本周推荐的两个食谱分别是蒜泥小龙虾和嵊州汤年糕……

    说起小龙虾，那是夏日里的一道风景线；约上三两好友，来一扎冰啤，再来上一份小龙虾，特别是前段时间世界杯，边看球赛，边吃龙虾，更是惬意美好；但是往往好吃的龙虾馆整个夏天都在排队，等的人都卸了气，不如自己动手在家自制龙虾了；龙虾的做法很多，但是家常的简单的也就是蒜泥龙虾了，所以接下来看食谱……

食谱一：

蒜泥小龙虾

准备食材：

小龙虾、黄油、 红指椒、青指椒、  啤酒、蒜香粉、  浓缩鸡汁、盐、   白糖、鸡精、蒜泥

做法如下：

1、龙虾洗净，切好蒜泥红椒

2、.热锅放入小块黄油，溶化后倒入菜油，放入蒜泥煸炒出香味。

2.加入红指椒、活蹦乱跳的小龙虾，翻炒。

3.倒入半罐啤酒，加水，先后加入黄焖蒜香粉，盐，浓缩鸡汁，白糖，加锅盖焖煮一会。

3.再放入鸡精，大火收汁。

4.盛出装盘，放入香菜点缀。

    第二个食谱是我最近常做的，因为一个人吃饭，往往懒得烧那么多菜，所以常常会做这个当做晚饭……

食谱二：

嵊州汤年糕

准备食材：

猪肉、鸡蛋、年糕、嫩豆腐、咸菜、盐、淀粉、豆瓣酱

做法如下：

准备：肉丝加生抽，盐，淀粉腌制10分钟左右，鸡蛋加盐打散备用 ；热锅热油，煎鸡蛋，起锅后切丝 

1.锅清洗后，锅里倒水，加年糕，先煮一分钟  

2.再放咸菜，肉丝，一勺豆瓣酱，豆腐，一起煮2分钟 

3. 最后加鸡蛋丝，尝咸淡，适当的加盐和少许的食用油煮半分钟左右，出锅装盘

    民以食为天，其实做饭做菜没有想象的那么难；我也是这两年才开始下厨，下厨其实是一件很磨炼心智的事情，你会去菜场，会去超市，会挑选各种食材，会买各种厨房工具，锅碗瓢盆，各种调味品，也会认真去研究菜谱、搭配、营养等等，会在买菜做饭的过程中，感受到真真实实的生活状态……

    自从自己下厨，每天繁忙工作以后，我不会随便找个地方去打发自己的胃；而是回家用简单的食材，搭配出自己喜欢的味道，然后慢慢吃完，收拾干净。这个过程，也能很好的帮助我从工作状态拉回到生活状态，缓解工作带给我的紧张焦虑。很多人会觉得，哪有那么神奇，哎，的确很神奇，不信你也试试……